第五届“长白山人参”美食大赛鹏城上演
由吉林省农业农村厅主办的第五届“长白山人参”美食大赛暨“长白山”人参品牌推介活动昨日（23日）在深圳东部华侨城举行，旨在深化吉林与粤港澳及东南亚地区的合作，搭建“长白山人参”走向世界的良好平台。
“长白山人参”美食大赛暨“长白山人参”品牌推介会开幕现场（央广网发 主办方供图）
本次活动主题是“美食人参美好生活”。大赛现场，煎、炸、烹、煮、焖来自广东、吉林等地的10位烹饪大师以长白山人参为原料制作出各类佳肴，并接受来自深圳、香港、台湾等地的美食家、营养学家和市民朋友的点评打分。相关负责人表示，人参不仅是存在于药房中的药品，更是大众厨房中集营养、保健、美食于一体的食品。而粤港澳及东南亚地区食用人参历史悠久，一直以来都是长白山人参的主销地区。此次举办的美食大赛，就是以亲身感受和参与的方式，让人们了解吉林人参的优秀品质，了解人参“药食同源”的作用。
“采深山于沃土，赐人类以安康。”据介绍，吉林省采集人参的历史可追溯到5000年前。如今，作为中国人参的主产区，吉林省人参产量已占世界人参总产量的40%以上，居世界第一，每年大量出口至韩国、日本、东南亚多国及我国港澳台地区。
为推动人参产业发展，吉林省委省政府已将“长白山人参”区域公用品牌作为实施品牌发展战略的重点工作之一，全面提升吉林省人参标准化种植水平，制定了国际标准1项，国家标准15项，地方标准近50项，并全面推行测土栽参技术，加大上市人参产品检测，优质参率达75%以上。目前，吉林省“长白山人参”品牌产品已达150多种，年转化原料人参5000多吨，品牌估值190多亿元。
此外，当前吉林省在人参产业发展上已极具规模，建立了抚松、靖宇、长白、集安、新开河、通化县、图们美食敖东、延吉、珲春9个人参产业园，规划面积3.2万公顷，现入驻园区企业达2000多家，完成投资140多亿元。
活动中，多家吉林省知名人参企业在现场布展，展示“长白山人参”品牌文化和各种人参产品。