松原市年产9000万桶速热式方便主食菜肴加工项目
随着生活节奏的加快,备受消费者喜爱的火锅也被赋予了“方便”这一属性。自热火锅的使用非常方便,味道也可口,近几年已经成为“网红美食”之一。自热式火锅,即不用火、不用电,只需一杯冷水倒下去,就能享受热气腾腾的火锅。方便火锅的加热原理非但不属于靠科技,反而相当原始,配在火锅盒里所谓的发热包,主要成分就是碾碎的生石灰粉末,加入水后产生化学反应释放热量。此项目属于低碳环保类项目,深受人们的欢迎和国家的支持。
方便食品种类繁多,其中方便面占据着相当大的市场份额。2019年我国方便食品市场规模突破4500亿元。随着自热火锅、方便螺蛳粉、方便凉皮等产品走红,为市场带来增长,预计2020年方便食品市场规模将达4812亿元。
而近些年,自热类方便食品相较于方便面,操作同样方便且选择多样,受到消费者喜爱。2018年我国自热食品市场规模约为30亿元。随着自热火锅等产品走红,自热食品市场规模进一步扩大,2020年有望达到40亿元。
火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。据数据显示:2019年全国餐饮总收入突破4.6万亿元,其中,火锅成为餐饮细分中的最大品类。据悉,从2014年起,火锅业高速增长。2018年,全国火锅业总收入8757亿元,预计将在2020年超万亿元。
80后成为火锅消费的中坚力量,90后、00后亦具有成为火锅粉丝的潜力,人均消费不断增长。目前,全国火锅人均消费额达到88元,只比中餐少2元。而在东部沿海地区,这一数据已经达到了120元,高于中餐人均消费。火锅产业以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为大众化餐饮中的重要组成部分,随着社会经济的不断发展和火锅产业自身的完善,火锅产业必将成为大众化餐饮的中坚力量。八道江美食
2020年受新型冠状病毒影响,“宅家一族”成为许多人的日常生活写照。为了避免人与人的接触,大家都减少外出,囤积了不少食物在家。由于疫情的影响更是让自热食品在这一年加速出圈,其中,自热火锅一度脱销,成为超市里的“断货王”。前几年,自热火锅在我国方便食品市场发展较缓慢,2017年迎来快速增长,2018年市场规模将近45亿元。随着自热火锅的不断推广,市场将保持增长,预计2020年将近70亿元。
为规范自热式方便火锅的生产加工行为,国家及各地方政府管理部门也出台了相关政策法规进行监管,例如成都市市场监督管理局正式出台的《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案》,今后从事自热式方便火锅生产的企业应具备生产火锅底料和至少一种主要配菜包(蔬菜制品或肉制品)的生产加工能力,并具备独立的加工车间和库房,分别设置与加工品种、数量相适应的火锅底料车间、主要配菜包生产车间、方便火锅组合配装车间、库房及辅助设施等。这也为规范自热是方便火锅的生产加工提供了标准和质量保障。
自热火锅有很大的市场容量和空间。自热火锅既具备方便食品的简单快捷、同时兼具火锅的美味,预测,火锅作为餐饮业最大品类,未来市场规模将超过4万亿元,方便火锅作为火锅的零售化品类,至少也有千亿级的市场。
随着社会经济的发展,人们生活水平得到提高,自热食品也得到大量的推广与运用。自热食品可以在任何环境条件下,无需任何烹饪加热工具,即可迅速吃上热食。随着自热食品技术的发展,自热火锅应运而生。
中国专利申请号CN5.4公开了一种自热火锅的制作和销售配送方法及自热食品包,涉及自热技术领域。一种自热火锅的制作方法:将火锅底料在100℃以上的温度条件下进行包装;将蔬菜和粉条采用真空包装后进行巴氏灭菌;将弹豆腐采用高温高压灭菌后进行真空包装;将肉菜采用真空包装后进行辐照灭菌;将分别包装后的火锅底料、蔬菜和粉条、弹豆腐、肉菜与自热包和盛放容器进行包装。
《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》中提出,支持大中城市郊区重点发展方便食品加工,形成产业园区和集聚带。鼓励主食加工业发展。拓宽主食供应渠道,加快培育示范企业,积极打造质量过硬、标准化程度高的主食品牌。研制生产一批传统米面、杂粮、预制菜肴等产品。
中共吉林省委办公厅吉林省人民政府办公厅印发《关于应对疫情影响支持服务业健康发展的若干政策举措》,积极帮助企业做好疫情防控,有序推动企业复工,加大税收减免力度,适度减免租金,延期缴纳水电气费,延期缴纳土地出让金,延期收缴企业相关费用,强化信贷供给,优化信贷服务,加大保险担保支持力度,支持重点商贸餐饮企业扩大经营规模等若干政策举措,支持企业生产和项目落地。
松原农产品加工产业基础雄厚,相继建成了以嘉吉生化、大成生化科技、盼盼集团、河北正鑫集团等为龙头的农产品深加工和食品企业,为发展农产品加工项目提供了良好的基础。2020年,全市农产品加工企业计划达到560户,其中规模以上农产品加工企业150户,市以上农业产业龙头企业220户,农产品加工能力达到800万吨,农产品加工业销售收入实现480亿元。
松原市拥有师资力量雄厚的中等职业技术学校14所,可以保证全市企业中等专业技术人才需求;松原职业技术学院和技工学校等一批职业高中等职业学校,年可培养专业职业技术人才8000人;同时,松原市政府与中科院长春分院、吉林大学签订了人才和科技战略合作框架协议,与吉林省农科院和吉林农业大学深入合作,可为企业发展提供强有力的科技和人才支撑。
扶余工业集中区位于扶余城区北环路两侧,南距长春市123公里,北距哈尔滨市92公里,西到松原市98公里,京哈电气化铁路、哈大高速铁路客运专线穿境而过,同三高速公路、国道102线线、和正在建设的五右高速等国、省干道纵贯全境,是哈长城市群的重要节点城市,是松原、双城、榆树、德惠四市的边缘结合部,与周边的经贸关系密切。
本项目加工年产9000万桶速热式方便主食菜肴(火锅),建成后,年加工花生粕50000吨,生产花生分离蛋白活性肽4000吨。
项目总占地面积50000㎡,新增建筑面积47600㎡,其中生产性建筑建筑面积27000㎡,辅助生产设施建筑面积10000㎡,公用工程建筑1450㎡,办公及生活设施建筑面积8150㎡。主要建设方便食品生产加工区、生产操作区、包装区、研发中心等,购置设备137台(套),其中生产设备70台(套),检测设备15台(套),公用工程设备42台(套),办公、通讯设备各1套,运输车8辆。
项目达产后,年销售收入20200万元,利润6667万元,投资回收期7.5年(税后,含建设期3年),投资利润率22%。
该项目建成后,本项目的建成将填补了松原市快餐产业的空白,增加产品附加值,还将带动松原地区肉类和其他相关产业发展,如:种植业、养殖业、运输业等等,将生产“联动效应”,辐射周边地区,为地区城乡经济培育新的增长点。
扶余工业集中区于2005年11月成立,是由吉林省人民政府开发区管理办公室备案的省级工业集中区。集中区总规划面积8平方公里,其中起步区面积2.5平方公里。
集中区区内都已达到“五通一平”,部分区域达到了“七通一平”,基础条件优越,为承接项目落地提供了优良的条件。规费方面,招商引资项目建设期间涉及办理相关手续所需费用,市级有权减免的,一律减免,无权减免的,按最低标准收取。另外投资企业办理各项手续,实行“直通车”制度和项目服务秘书制度,全部手续由专人限期办结。
吉林省开发区工作领导小组办公室批准扶余工业集中区为全省开发区体制机制创新首批试点单位,即将弓棚子工业集中区、陶赖昭工业园区和蔡家沟工业园区和扶余工业集中区进行整合优化,将四区合一,对外统称为吉林扶余经济开发区,实行“一区多园”管理。集中区现已被列为全省开发区体制机制创新首批试点单位,目前正在配合市里完成吉林扶余经济开发区总体规划、八道江美食规划环评等前期工作。
一是依托扶余联润食品有限公司、扶余禾丰牧业有限公司等龙头企业,大力发展农畜产品加工业,使其成为集中区的主导产业;
二是依托吉林鹏鸿木业有限公司、吉林奥丽威建材有限公司、北方水泥扶余市鼎鹿水泥有限公司等骨干企业,大力发展建材业,使其成为集中区的支柱产业;
三是依托吉林省鑫科汽车部件有限公司、扶余市鑫丰电控设备有限公司等重点企业,大力发展机械加工等产业,使其成为集中区的特色产业;
四是依托史丹利化肥扶余有限公司、吉林中盐红四方肥业有限公司大力发展化肥产业,使扶余工业集中区成为东北地区最大的化肥生产基地;
五是依托史丹利扶余农业发展有限公司、扶余市华展物流有限公司等企业大力发展现代服务业。
扶余工业集中区已进入发展快车道,成为扶余工业发展的中坚力量,在扶余工业发展中具有重要的地位。