珲春弘扬人参美食文化助人参品牌发展

　　弘扬人参美食文化，助力长白山人参品牌发展。近日，首届长白山人参文化节新年首场活动——最“参”年味主题活动在珲春市举行。辽源特产

　　本次活动由吉林省参茸办公室主办，延边州农委、珲春市农业局协办，吉林日报文化传媒有限公司承办。辽源特产最“参”年味珲春站主题活动以弘扬长白山人参美食文化为主线，既是对吉林省人参食品产业发展的宣传推广，也进一步丰富了首届长白山人参文化节的活动内涵。活动中，由名厨现场制作的人参鸡、人参粥、黄金人参米等美食，色香味俱全，引得专家和市民连声称赞；人“参”成语接龙等互动游戏更让现场高潮迭起、“年味”十足。通过“美食”和“互动游戏”，人参“药食同源”的特性得到传播，消费者对长白山人参品牌的认知进一步加深。

　　作为人参主产区，吉林省始终重视人参食品产业发展，多年来持续推动人参进入食品领域。2012年，卫生部正式批准人工种植人参为新资源食品后，吉林省紧抓政策机遇，通过不断提高人参规范化、规模化生产水平，完善人参产业园区建设，推进发展重大人参产业化项目，辽源特产着力增强人参企业研发能力，持续开展长白山人参美食大赛宣传活动等措施，不断推动人参食品产业发展。

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