慢赏美景 细品美食
5月3日,上海市游客刘先生来到哈尔滨市伏尔加庄园景区,参观了展览、游玩了古帆船后,走进西餐厅,要了红菜汤、水果沙拉、俄式牛扒和俄式面包,慢慢品尝起来。刘先生评价说,这里的西餐品质上乘,俄式味道浓郁。据该景区负责人韦敏芳介绍,“五一”期间,景区每天接待游客4000人左右,其中有近千人来到西餐厅,仅美食一项,就能收入10万元左右,美食已成为景区重要收入渠道之一。
俄式西餐是黑龙江省“五一”长假推出的众多美食的一个大亮点。黑龙江省文化和旅游厅产业发展处一级调研员吕士军介绍,黑龙江省把美食引客作为发展旅游产业的重要抓手进行积极运作,推出了包括山珍美食、江河美食、田野美食等二十大系列上千种美食,让游客领略龙江美景的同时,更好地满足味蕾的需求。
5月1日,由黑龙江省绥化市文化广电和旅游局主办的春服节隆重举行,穿着汉服唐装、朝鲜族服饰、满族服饰、蒙古族服饰等特色服饰的市民和游客,蜂拥至活动现场设置的美食区,望奎小串、肇东小饼、安达奶酪、海伦豆粉、兰西榆林筋饼、青冈驴肉蒸饺等地方名小吃成为他们的最爱。来自山东省济南市的游客李柏宏说,好吃的太多了,都吃不过来了。
“五一”期间,哈尔滨市推出了锅包肉、秋林红肠、得莫利炖鱼等10大美食,齐齐哈尔市推出了齐齐哈尔烤肉、酒焖松子鸡、红焖肉炖干菜等十大美食,牡丹江市推出了镜泊湖风味鱼宴、玫瑰酥饼、阳明打糕等十大美食,佳木斯市推出了赫哲塔拉哈、松仁烧鹿筋、鲟鳇鱼子酱等十大美食。用美食引客入市、用美食刺激旅游消费、用美食提升知名度,已成黑龙江省文旅系统的普遍共识。
借着近两月的烧烤热,黑龙江的烧烤在“五一”期间也吸引了各地游客前来品尝。室内容纳2000多人的哈尔滨市金刚山烧烤城每天排起长队,齐齐哈尔市的千家烤肉店每天接待游客10多万人次。此外,“五一”期间,来自全国各地的游客涌入大庆市龙凤区的坑烤一条街,品尝坑烤出的五花肉、鲫鱼、羊排、兔子、鹌鹑等各种美味,淡淡的焦糊香让游客们吃不够。
黑龙江省旅游协会会长张立彬说,游客通过对美食的体验,牢记美食的滋味、美食的文化,使得美食成为游客的追求,成为游客的记忆,以此助力旅游市场繁荣。
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