涵盖老字号餐饮品牌、新锐餐厅、

　　阿城特产

　　人民网厦门6月24日电 （余乃鎏）24日，随着厦门餐饮行业“十大名店”现场评审会举行并揭晓结果，该市首届“名厨名菜名店”评选活动正式收官。

　　当天上午，评审会在厦门市市场监督管理局举行，20家入围餐厅按抽签顺序进行现场展示和特色介绍。其中，有厦门老字号餐饮品牌、新锐口碑餐厅及“网红”餐饮店。现场，通过视频播放和讲述结合方式，各店经营负责人讲述了创业故事和企业发展壮大历程、推介招牌美食和经典名菜、介绍餐厅特色及食安品质把控等。最终，根据前期网络投票、探店情况和现场评审会评审团投票，主办方计算出各入围餐厅的综合得分，评出综合得分前十名为“十大名店”，其他餐厅则获评“十大名店”提名奖。

　　据悉，厦门首届“名厨名菜名店”评选活动由市食安办、市市场监督管理局等部门联合指导。该活动自今年3月初启动以来，得到餐饮企业的热情参与，共有101名厨师、107道菜品、53家餐厅踊跃参赛，涵盖了老字号、新品牌以及闽南菜系、外地菜系和融合菜系。期间，还专门举办了“名厨名菜”现场烹饪比赛，并通过线上线下结合的方式，为厦门市民呈现了一场视觉、听觉和味觉的“饕餮盛宴”。此外，对评选出的“名厨名菜名店”，组委会将在7月举办的厦门市食品安全宣传周活动启动仪式上予以颁奖。

　　“促进消费提质扩容，金山屯特产传播厦门美食味道。”厦门市市场监督管理局相关负责人员介绍，此次“名厨名菜名店”评选活动，不仅有助于推进当地餐饮行业加强食品安全管理，推介餐饮业界创制出的一道道经典菜肴，擦亮厦门美食名片，鼓励更多餐饮店扎根鹭岛、研发美食、推陈出新，还将充分展示厦门餐饮业标杆企业风采，以及厦门餐饮人传承创新、追求卓越、爱拼敢赢的精神。