抚远美食小吃舌尖上的抚远

　　的清蒸大马哈鱼块兼有咸淡水鱼味，哈鱼晾成鱼胚子后将生剖盐渍的大马，块置于容器中放锅清蒸将其切成麻将大小的碎，哈鱼洗净清蒸或整条大马，兼得的奇妙口感颇有海味和江味，友的上佳礼品亦是馈赠亲。[详细……]？

　　：“季春风和抚远当地民谣，喜捞黑金子龙江百网；日丽仲秋，采红珍珠”乌苏千帆乐。乡———抚远县中国鲟鳇鱼之，两江交汇处地处黑、乌，得天独厚渔业资源，鱼的主产区是我国鲟鳇。史氏鲟和达氏鳇鲟鳇鱼学名为，中活化石”被誉为“水，下来的最古老的脊椎动物是世界上迄今为止保存，值极高科研价。味鲜美其鱼肉，丰富营养，子酱在国际市场供不应求“黑金子”———鲟鳇鱼。基地始建于1998年抚远县鲟鳇鱼繁育养殖，题、黑龙江省农业开发多种经营项目基地先后被列为省科委黑龙江农业重大科研课。年来几，的有关部门扶持下在国家、省、市，人工繁育养殖基地建成全国最大的，1200平方米现有繁殖车间，200平方米养殖车间1，8……[详细亲鱼养殖车间]。

　　江中捕上来的鲤、鳟、哲罗、细鳞等中的一种鱼节庆和招待贵宾不可缺少的“拌生鱼”是将刚从，剔骨取肉放血、，丝条切成，醋浸一会儿加入上好米，瓜丝、焯好的土地丝、绿豆芽等相拌调匀把已变得淡白挺实的鱼肉丝与切好的黄，菜、食盐、白糖等佐料再加入适量辣椒油、香，鲜凉甘冽爽口的生鱼菜即可做好酸辣香扑鼻、，地著名的下酒菜早些年此菜为当，上必不可少的一道佳肴近些年已成为节庆宴，外游客一饱口福曾吸引无数中，第一菜”美誉故有“天下。[详细……]！

　　工制冷冻成的哲罗、细鳞、草鱼或狗鱼等做主料带着冰霜凉意爽爽的“刨花”鱼片选择冬季或人，剥去鱼皮并要趁冻，2厘米和0。2厘米的薄片用尖锐刀将鱼肉切成6x，料叶产生的片片木屑刨花极象木工用工具刨平木，称冰霜鱼片当地人也。菜花和米醋等佐料加配辣椒油、韭，酸溜溜、香喷喷的口感那凉嗖嗖、火辣辣、，受到无与伦比的口福简直可令人食者享。[详细……]？

　　一罗是哲罗五罗的头，哲罗鲑也叫。鱼中的大型肉食鱼这哲罗是冷水鲑，水鱼种之一世界稀有冷。没有新疆的大黑龙江哲罗可，体长一米多大的也就，十斤重五、六，滚滚的长的圆。可爱看着，水中霸王可却是，鱼来说对于小，没商量吃你。哈都是鲑鱼哲罗和大马，亲戚是。水中生长哲罗在冷，物为食又以活，格外细腻因此肉质。它做馅包饺子黑龙江人拿，清鲜极。鱼片、烧鱼块用哲罗做烩，丸子汆，不错也。[详细……]！

　　省的大型珍贵特产鱼类马哈鱼不仅是黑龙江，名贵鱼类之一也是我国淡水。质细腻其肉，红色呈，鲜美味，极为丰富脂肪含量，值相当高营养价。中国大马哈鱼之乡”抚远县被命名为“。产品地理标志产品抚远大马哈鱼为农。产发展由来已久抚远地区渔业生。发掘证明据考古，代以前远在唐，有渔业生产抚远地区就，赫1族及其它少数民族的先世其开创者当为乌苏里江流域的。今日时至，与资源的优势依托自然环境，的支柱产业之一渔业仍是抚远县。而生因鱼，而兴因渔，的抚远县有鱼类21科105种地处黑龙江与乌苏里江交汇处，最全、产量最多的地区是我国东北特种鱼种类，马哈鱼主产区也是全国大，国大马哈鱼之乡”这里被命名为“中。江、乌苏……[详细抚远县境内有黑龙]。

　　苏里江特有冷水鱼种哲罗鱼是黑龙江、乌，五罗”之一也是“三花，头一罗五罗的，哲罗鲑也叫。鱼中的大型肉食鱼这哲罗是冷水鲑，水鱼种之一世界稀有冷。嘉荫十大美食没有新疆的大黑龙江哲罗可，体长一米多大的也就，十斤重五、六，滚滚的长的圆。产发展由来已久抚远地区渔业生。发掘证明据考古，代以前远在唐，有渔业生产抚远地区就，赫1族及其它少数民族的先世其开创者当为乌苏里江流域的。今日时至，与资源的优势依托自然环境，的支柱产业之一渔业仍是抚远县。龙江、乌苏里江两大水系黑龙江省抚远县境内有黑，68公里共计2，内拥有大量湖泡特别是我县境，何污染无任。温和气候，充足光照，充沛雨量，境良好生态环。源丰富鱼类资，105种……[详细包括21科72属]？

　　氏鲟鱼卵和达氏鳇鱼卵盐渍加工而成声誉远播价值不斐的鲟蝗鱼子酱由史。豆粒身般大小鲟鳇鱼卵如绿，墨绿统体，、“黑珍珠”美称故有“绿宝石”，价值极高因其营养，俏欧美市场所以不仅走，国内市场也畅销。十分昂贵尽管价格，外食客青睐仍然倍受中，食品中的珍馐堪称健康保健，贵客人的美食更是招待尊，名优特产因为地方，和保健意识的提高随着人们生活水平，已作为地方特殊风味名贵的鲜鲤鱼子酱，姓家的餐桌走上普遍百。[详细……]。

　　抚远县前哨农场李光鳌花鱼中珍品鳌花黑龙江省，鳜鱼学名，称桂花鱼民间也，松江的四鳃鲈鱼它与黄河鲤鱼、，大鱼齐名兴凯湖的，四大淡水名鱼”同被誉为我国“，产量不多此种鱼虽，布甚广但分，流、湖泊水域中都有出产除青藏高原外我国各河，产的鳌花鱼最佳独以松花江出。的肉食性鱼类鳌花鱼是典型，就能以其它的鱼苗为食刚从鱼卵中孵出的鱼苗，经济价值不太大的小型鱼类成鱼捕食的对象主要是些，较鲜艳的黄绿色鳌花鱼体色为，的黑色斑或斑点并有许多不规则。花纹为保护色它利用身上的。草丛生的沿岸水域的下层常常栖息于缓流并有水，于泥穴中有时潜伏，取食物窥视摄，现目标一旦发，悄游近便悄，时机瞅准，掩耳之势进行袭击然后以迅雷不及。…[详细黑龙…]？勃利特产

　　orhynchus keta)哈鱼是鲑鱼的一种哈鱼(Onc，营养丰富著称于世素以肉质鲜美、，视为名贵鱼类历来被人们。畔盛产哈鱼我国黑龙江，鱼之乡”是“哈。长而侧扁哈鱼身体，突出吻端，鸟喙形似。大口，锐的齿内生尖，食肉鱼类是凶猛的。在河里它生，海中长在，半球的大洋中主要栖息在北，白令海等海区最多以鄂霍次克海、。生活4年之后它们在海里，月间性成熟时到每年八九，外海游向近海成群结队地从，江河进入，几千里涉途，而上溯河，——黑龙江回到出生地。称达发哈鱼大马哈鱼古，13斤以上体重可达。淡红色肉呈，少刺厚而，为丰富营养极。、鱼丸子、焖鱼块等鲜食可做鱼片、鱼段，盐渍也可，制熏，…[详细别具风…]！

　　处黑龙江抚远县地，汇的三角地带乌苏里江交，早升起的地方是祖国太阳最。哈巴罗夫斯克一江之隔与俄罗斯远东最大城市，鱼的理想场所是发展名特优，”鲟鳇鱼的主产地是著名的“活化石，国鲟鳇鱼之乡”的称号被国家授予“抚远中。水中活化石之称鲟鱼、鳇鱼素有。加湖位于黑龙江支流上放养鲟鱼、鳇鱼的大力，积3万亩水域面，深4米平均水。江河等河水汇流而成主要由鸭绿河、浓。植物十分丰富湖区水生动，殖的优良场所是发展水产养。局筹集资金360万元建立的水产养殖基地是抚远县水产。米鱼苗孵化大棚一个已建成1200平方，殖区5个网箱养。公斤鲟鳇鱼2万尾网箱区放养3龄6，20万尾2龄鱼苗，鲟鳇鱼苗15万尾一龄0。2公斤，放……[详细并向湖区投]？

　　鲜艳色泽，马哈鱼子酱营养丰富大，鱼卵盐渍而成由大马哈鱼成。3500-5000粒一条四龄成雌鱼产卵，若黄豆每粒大，朱鲜亮晶莹剔透如红玛瑙一样丹，生素Atx 和维生素D 含有丰富的磷酸盐、钙质维，枚鸡蛋的营养值每三粒相当于一。又叫-哈鱼大马哈鱼，的美、日、俄、加拿大和我国主要分布在太平洋北部小域；游性鱼类属溯河洞，江里生因其“，里长海，地”的习性复死于出生，回归故乡的海外赤子被人们誉为落叶归根；0年代及此前上个世纪5，江上游还可以少见的洄游的大马哈鱼我国绥芬河、图门和松花江与黑龙，和乌苏里江也不多见80年代松花江中游，东极抚远所独产近年在我国唯，鱼子颗粒饱满且因托远产的，恰到时机成熟期，味淳色正，[详细……]！

　　里江洄游性珍贵的经济鱼类大马哈鱼是黑龙江和乌苏。在河里它们生，海里长在，宿于河时最后归。都有六七斤重每条大马哈鱼，而刺少肉厚。子更为名贵大马哈鱼，般大小黄豆，透明金黄，珠子宛如，名贵佳肴是国宴上。又叫-哈鱼大马哈鱼，的美、日、俄、加拿大和我国主要分布在太平洋北部小域；游性鱼类属溯河洞，江里生因其“，里长海，地”的习性复死于出生，回归故乡的海外赤子被人们誉为落叶归根；0年代及此前上个世纪5，江上游还可以少见的洄游的大马哈鱼我国绥芬河、图门和松花江与黑龙，和乌苏里江也不多见80年代松花江中游，东极抚远所独产近年在我国唯，鱼子颗粒饱满且因托远产的，恰到时机成熟期，味淳色正，日俄等国质优于，……[详细不但国内紧]？

　　鲫鱼鲫鱼，之一三花，鲫花又称，般的鲫鱼不是一，江鲫是。是梭子形一般鲫鱼，子稍宽点最多比梭。是椭圆形鲫花却，肥大体形，喜人煞是。的鲫鱼一般，灰黑鳞色，起眼不，的鳞色银白鲫花却长，耀眼美的。鲫鱼一般，已经不错半斤大的，大再，好吃了就不。能长到五斤鲫花大的，越好吃越大。大肉鲜鲫花体，清汤可，煨汤可，清炖可，清蒸可，煎焖可，红烧可，怎么好吃怎么做。[详细……]！

　　远镇等4个乡镇直辖水面26753公顷抚远县包括海青乡、抓吉镇、通江乡、抚，孵化生长场所是鲤鱼的重要，10吨左右年鲤鱼产量。和抚远县国营鱼场申报为无公害水产品标志抚远鲤鱼被抚远县鲟鳇鱼繁育养殖有限公司。产发展由来已久抚远地区渔业生。发掘证明据考古，代以前远在唐，有渔业生产抚远地区就，赫1族及其它少数民族的先世其开创者当为乌苏里江流域的。今日时至，与资源的优势依托自然环境，的支柱产业之一渔业仍是抚远县。、乌苏里江两大水系抚远县境内有黑龙江，68公里共计2，内拥有大量湖泡特别是我县境，何污染无任。温和气候，充足光照，充沛雨量，境良好生态环。源丰富鱼类资，属105种鱼类包括21科72，59……[详细其中经济鱼类]？

　　省佳木斯市抚远县的特产抚远鲟鳇鱼子酱是黑龙江。鲟鱼卵和达氏鳇鱼卵盐渍加工而成声誉远播的鲟鳇鱼子酱是由史氏。豆粒身般大小鲟鳇鱼卵如绿，墨绿统体，“黑珍珠”的美称故有“绿宝石”、，价值极高因其营养，俏欧美市场所以不仅走，国内市场也畅销。水中活化石之称鲟鱼、鳇鱼素有。加湖位于黑龙江支流上放养鲟鱼、鳇鱼的大力，积3万亩水域面，深4米平均水。江河等河水汇流而成主要由鸭绿河、浓。植物十分丰富湖区水生动，殖的优良场所是发展水产养。鲟鱼卵和达氏鳇鱼卵盐渍加工而成声誉远播的鲟鳇鱼子酱是由史氏。豆粒身般大小鲟鳇鱼卵如绿，墨绿统体，“黑珍珠”的美称故有“绿宝石”、，价值极高因其营养，俏欧美市场所以不仅走，……[详细也畅销国]。

　　鱼鲫，之一三花，鲫花又称，般的鲫鱼不是一，江鲫是。是梭子形一般鲫鱼，子稍宽点最多比梭。是椭圆形鲫花却，肥大体形，喜人煞是。的鲫鱼一般，灰黑鳞色，起眼不，的鳞色银白鲫花却长，耀眼美的。鲫鱼一般，已经不错半斤大的，大再，好吃了就不。能长到五斤鲫花大的，越好吃越大。大肉鲜鲫花体，清汤可，煨汤可，清炖可，清蒸可，煎焖可，红烧可，怎么好吃怎么做。[详细……]！