黑龙江五大特色饮食文化(组图)

　　为山东移民的后代黑龙江人大部分，了齐鲁文化山东人带来，鲁菜包括。化和部分俄罗斯饮食文化又有土著的满洲饮食文。化交汇、融合三种饮食文，色的黑龙江饮食文化逐步形成了独具特。

　　都是黑龙江的名特产品风干香肠和松仁小肚，全国畅销，消费者欢迎深受广大，览会金奖”和国家商业部优质产品称号并分别荣获过“北京首届中国食品博。

　　肉、猪小肠为主要原料风干香肠采用新鲜猪，企边桂等多种高级调料再调配上砂仁、紫寇、，煮熟等多道工序精制而成灌制好后再晾晒、风干、。风干香肠做好的，红褐色瘦肉呈，乳白色肥肉呈，而柔质干，越香越嚼，不腻食而，绵绵回香，的酒肴是极佳。还有祛风寒风干香肠，健脾暖胃，加食欲的作用帮助消化、增。水份少因它含，之密封、工艺讲究又是风干肉、加，腐性强所以防，期长保存，方便携带，的方便食品是旅途中。

　　和松仁小肚风干香肠，楼肉制品厂首创产品都是哈尔滨市正阳，年的历史了已有80多。

　　猪肉、黑龙江的特产顺口溜猪小肚作主料松仁小肚用新鲜优质，的芝麻香油、纯绿豆淀粉等辅助原料调配以黑龙江林区特产松籽仁、山东，熏烤而成精工细做。棕褐色它皮呈，面有光泽切开后断，不松散切片，弹性富有。纯香适口、久食不腻松仁小肚味道鲜美、，的松仁香味具有独特，灌制品属上乘。

　　起炖提，族人的发明那可是满。条、豆制品等放在一起炖把肉、各种蔬菜以及粉，烂炖”所谓“。以渔猎为生满族早年，野外住在，不定迁徙，只吊锅一种烹饪器具，好炖了自然只。的八大炖有所谓。小鸡炖蘑菇北京人最认，角也不错排骨炖豆。三层的薄猪片、粉条、黄花菜土豆熬白菜如果加进去五花，当不错也相。那是地道的满族菜氽白肉(血肠)。

　　巴列，大面包汉语叫，1斤重小的，黑龙江的特产顺口溜3斤重大的，可口酸甜，黑龙江特产馆香酥松软，简单贮存，方便食用。大列巴买一个，以食用好几顿三口之家可，和外地人的喜爱深得哈尔滨人。公司的大列巴要是想买秋林，等候不可呢还非得排队。

　　得莫利炖活鱼现在又发明出，鱼炖茄子又有鲶。跟鱼一起炖把别的食品，带有鱼的鲜味那食品往往。是一种炖菜苏伯汤也，斯人的是俄罗。头菜)、西红柿四样一块炖牛肉、土豆、卷心菜(大。心菜和土豆剔除掉卷，肉炖柿子就是牛。专门的炖菜馆现在黑龙江有，血肠为主的杀猪菜馆又有以经营氽白肉。粗粮馆还有，子咸鱼为特色以经营大饼。现在都登上了大雅之堂这些土得掉渣的东西。

　　都是俄罗斯风味的面包“列巴”和“沙一克”，滨人最爱吃的食品是俄罗斯人和哈尔。林公司食品厂生产的最为有名哈尔滨的列巴和沙一克以秋。

　　椭圆型白面包沙一克是一种，传统食品属俄式。花、食盐为主要原料该产品以面粉、酒，作烘烤而成经加工制。杂木烤炉烘烤而成因这种面包用硬，微焦而脆故外壳，软可口内里松；用酒花发酵又因它是，特的植物芳香所以具有独。

　　国版图的最北端黑龙江位于中，最高的省份是我国纬度，称做北大荒这里以前被，如今而，桑田的变化已有了沧海。奇的土地上在这片神，大、小兴安岭有连绵起伏的；的松嫩平原有沃野千里；苏里江、松花江、嫩江水域有气势磅礴的黑龙江、乌；泊湖、五大连池有风景秀丽的镜；茵的天然牧场还有绿草如，一幅幅绚丽的画卷这些无不勾勒出。平方公里的土地上在这片45万多，东北土特产都有什么200多公里的陆界中俄边界线有绵延2800多公里的水界和。西。纵贯。