平泉县林业资源非常丰富，森林覆盖率达56.8%，为食用菌的发展提供了丰厚的基础东光特产。经过几年的努力，该县年产滑子菇6万吨，占全国总产量的60%昌黎美食，食用菌生产已成为当地的第一大支柱产业。预计2009年该县食用菌总产量将达到18万吨，产值超过15亿元，增加农民收入近12亿元，占农民纯收入的46%东光特产，出口创汇接近上千美元。目前当地的食用菌产业正向深加工的方向发展，并力争在未来5年内建成中全国最大食用菌的生产基地和出口基地县。
