玉田甲鱼

玉田甲鱼为农产品地理标志产品。

　　玉田甲鱼，河北省唐山市玉田县特产，全国农产品地理标志。

　　玉田县属东部季风区暖温带半湿润地区，大陆性季风显著，四季分明。玉田县地形特点，北高南低，地质结构基础稳定，地势由北向南平缓倾斜，形成北部丘陵中部平原南部洼地的格局，适宜养殖甲鱼。玉田甲鱼体椭圆形，其背甲与腹甲外缘均有较厚的肉质裙边。鳖的体色与栖居的环境有关，玉田甲鱼背部为黄绿色，腹面泛黄，脂肪黄色，裙边肥厚。

　　品质特性

　　玉田甲鱼具有“三黄一肥”的特点，玉田甲鱼体椭圆形，其背甲与腹甲外缘均有较厚的肉质裙边。海兴十大美食鳖的体色与栖居的环境有关，玉田甲鱼背部为黄绿色，腹面泛黄，脂肪黄色，裙边肥厚。具有鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美，而且富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分，是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

　　药用价值

　　常规营养检测分析，每百克玉田甲鱼肌肉蛋白质含量17%、脂肪2.3%、鲜味氨基酸含量6.89克/100克，裙边蛋白质含量20.3%、脂肪0.6%、鲜味氨基酸含量10.83克/100克、胶原蛋白含量2.10克/100克。

　　玉田县地形特点，阜城特产北高南低，地质结构基础稳定，地表形态分带性强。海兴十大美食地层发育复杂而漫长，地势由北向南平缓倾斜，形成北部丘陵中部平原南部洼地的格局，形成“山环水抱”之势，地貌特征十分突出。北境多山“环列如屏”，中部平原，“地坦宜耕”，南部富水，河渠纵横。

　　水文环境

　　玉田县地表水资源主要是大气降水、自产径流和入境客水。玉田县境内兰泉河有蓟县136平方公里积水面积汇入，双城河改道有遵化市、唐山市丰润区56.8平方公里积水面积汇入。玉田县地下水较为丰富，北部丘陵地区地下水均为白云岩岩溶裂隙水，中部含水层厚而浅，地下水丰富易开采。冀州特产

　　气候特点

　　玉田县属东部季风区暖温带半湿润地区，大陆性季风显著，四季分明。境内全年平均日照时数2325.34小时，年平均气温12.14℃，全县多年平均降水量在638.1毫米，以夏季6-8月最多。

　　2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“玉田甲鱼”实施农产品地理标志登记保护。 玉田县更多特产 玉田泥塑玉田甲鱼玉田包尖白菜玉田白菜玉田老酒孤树金丝小枣玉田剪纸玉田老酒酿造技艺玉田泥人唐山懒豆腐 你可能对下列甲鱼也感兴趣长永甲鱼 (湖南省衡阳市衡阳县)清炖甲鱼汤 (山东省泰安东平)巴图湾甲鱼 (内蒙古鄂尔多斯乌审旗)襄阳甲鱼 (湖北省襄阳市襄州区)青草湖甲鱼 (湖北省武汉汉南区)洪泽湖甲鱼羹 (江苏省宿迁市泗洪县)潍坊黄焖甲鱼 (山东省潍坊奎文区)丁马甲鱼汤 (山东省聊城临清)宝应甲鱼 (江苏省扬州市宝应)萧山甲鱼 (浙江省杭州萧山)