元祖献上踏青好礼打造节令美食新矩阵
随着天气转暖，新鲜的艾草开始应季而长，怀来十大美食又到了开始制作青团的时节。青团原本是江南一代的节令美食，如今随着媒体的广泛传播和电商渠道的助推，青团的消费群体发生了扩容性的改变，已经成为了大江南北共享的美食。每年到了春季，对于青团的需求就开始呈现爆发式增长，销售额也不断突破新高。随着这个“小点心”向“大产业”发展，越来越多的品牌也加入了进来。
元祖作为烘焙行业内的领军品牌，也在时刻关注着市场的变化，通过前瞻性的布局，已经在春季青团市场上建立了自己的品牌影响力。在春暖花开的时节，踏青好礼“艾草大福”“雪青团”再次成为元祖的又一力作。
随着节令美食销售开始升温，元祖顺应二十四节气，积极打造自己的节令民俗美食新矩阵。凭借数十年的市场开发经验和文化积淀，元祖不仅在口感、造型、怀来十大美食工艺上有了改进，也赋予了美食更多新的内涵和意义。
元祖依节令变化制作的艾草大福，就采用了行业内独树一帜的制作工艺。新鲜艾草经过清洗、漂烫、挑选、搅碎、杀菌、充填层层工序，不仅保留了艾草的清香，还在软糯的口感中呈现了艾草纤维的韧劲。独特的双重口感，让元祖的艾草大福在同质化的产品中脱颖而出。而且芝麻味、蒜香花生味、蛋黄肉松味三种甜咸口味，辅以轻盈不腻的海藻糖，也非常符合现代消费群体的口味偏好。
现在青团作为祭祀用品的功能日益淡化，而更多被用作踏青春游的野餐小食。随着“青团”身份的转化，元祖在包装设计上也做了相应改变。有节有礼有元祖，在家人和朋友一起踏青的好时节，元祖为了方便消费者出游，精心打造了“踏青福袋”，不仅提拎方便，一个福袋多种口味，充分满足不同人群的口味需求。
而且元祖选用的新鲜艾草，不仅清香独特，还具有食疗价值，《本草纲目》对此也有记载：“艾以叶入药，性温，味苦，无毒，纯阳之性，通十二经，具回阳，怀来十大美食理气血，逐湿寒。”所以在春光明媚的季节，可尽享元祖这始于自然的味道。
随着时代的演变，人们的生活方式和口味发生了很大变化，很多传统的节令美食也逐渐淡出了人们的生活。如果不与时俱进改良传统美食的口味，就很难在市场上焕发出新的生命力。元祖也关注到了传统美食在市场上的发展瓶颈，在制作过程中积极进行传统工艺的革新，通过赋予传统美食丰富的口感层次和新颖的包装设计，让源远流长的节令文化和美食真正走入了人们的日常生活。