保定面酱_保定面酱的做法 - 河北特产 - 香哈网

　　面粉制成团状传统酿造是将，或木盒发霉数日蒸熟后装入竹匾，水经日光曝晒半年而成然后取出入池加淡盐。造工艺的基础上如今已在传统酿，人工培养米曲霉制曲采用现代生物技术，温低盐发酵酿造利用太阳能低。酱入口绵甜槐茂甜面，丰富营养，河北十大特产零食生食既可，的调味佳品又是烹饪。所以香飘万里保定的小吃之，姓的青睐受到老百，炒炖烩中加入面酱调味一个主要原因就是在烹。

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　　定面酱：保，三宝之一是保定，匠铁球（王铁，面酱保定，保定地方特产保定春不老）。面酱”“保定，康熙十年始产于清，400年历史距今已有近，优良质量，盛名久负，烹饪调料是理想的。优质面粉酿造而成保定的甜面酱由。味甜质稠，红褐色泽，倒置不流盛入碗中。