沧州羊肠子汤，最接地气的小吃，市民最爱，我

河北美食特产 2021-01-11 14:3955未知admin

肠子倒入汤碗里6、将炖好的羊，香菜段放入。就做好了羊肠子汤，泥、韭菜花、腐乳汁一类的佐料可加入自己喜欢的辣椒油、蒜。

品出图。

羊肠子汤这么炖的，饭店做的差并不比外面，较实惠而且比。肠子味更浓一点如果你想喝的羊，汤里多煮几分钟多买点羊肥肠在，根羊棒骨或者买两，先熬汤回来，五分钟左右煮个四十，乳白时汤色，捞出不用将羊棒骨，几分钟就可以了再放入羊肠子炖。

　　沧州羊肠子汤本期导读：，气的小吃最接地，的最爱市民，在家做我自己，一样味道鲜

子比较有名沧州羊肠，肠子汤更为贴切准确地说叫羊，读厂）子（读咂）用河北话叫羊肠（，不准这个音反正我是学。京呆了快二十年东北口音在北，改过来愣是没。能适应好在都，就习惯了慢慢也。州比较盛行羊肠子在沧，河北十大特产零食比较多有关系也许跟回民，的一种风味小吃属于街头巷尾，说法是来自兴济大多数认同的，肠子最有名气尤以兴济的羊，有人缘也最。战赛@吃在沧@城市吃货挑州。

是15元起羊肠子汤，越高价格，鞭就会多来上一点值钱的羊宝或者羊，老板的经验多少全凭，勺在羊汤里浸泡片刻割好的羊肠子用漏，回碗里再倒，羊汤浇入，需要自己调制了其余的佐料就，佐料一应俱全调料罐里面，醋、韭菜花等全看你自己的口味盐、味精、胡椒粉、辣椒油、，捏香菜段撒上一，爱吃的佐料搁上自己，勺辣椒油撇上两，烧饼咬着，碗寻找座位自己端着。

胡椒粉2克、料酒5克、香菜2需要调料：盐2克、味精1克、颗？

过程制作？

锅上火2、炒，量清水放入适，倒入料酒开锅后，1分钟左右捞出放入羊肠子汆烫。

年的时间里在沧州几，了多家的羊肠子汤也陆陆续续地品尝，小异的感觉有种大同，种就那么多羊肠子的品，、羊血肠、羊宝、羊房子等羊小肠、羊肥肠、羊拐子，熟放在托盘里都是提前煮，份羊肠子汤点好了一，不用案板摊主也，一个碗拿过，肠子就在碗边拽过来一段羊，嚓嚓嚓，肠子割断飞快将羊，肠子就割好了几秒钟一份羊，变成了月牙刀了我看那把刀都，频率蛮高的应该是使用。你羊肠子要肥瘦店老板多半会问，点你喜欢的羊肠然后多切上一。

上火烧热3、炒锅，架子和猪骨熬的老汤）放入老汤（我用的鸡，可用清水没有老汤。料酒去腥放入少许，姜煮开放入葱。

肠子6分钟左右5、中火煮羊，乳白时汤色，、胡椒粉调味放入盐、味精。当多放一些胡椒粉可适，提味去膻。

肠子洗净1、羊，小块改成。净切成段大葱洗，香菜洗净切成段姜去皮切成片、。

一点好处就是在沧州生活有，到各种熟羊肠子可以在市场上买，铺是不是都用的半成品不知道卖羊肠子的店，性比较大这种可能。5元一斤价格是2，就来哪喜欢哪，要买一挂有点多唯一的是血肠需，可以随意搭配其它几种都。钱的羊肠子买了十几块，个量来说按照这，元左右的羊肠子汤再加一点血肠的线，不嫌麻烦所以要是，好这口儿又特别，自己做羊肠子汤您可以在家里。一点花了17元今天我就买了，肠子汤喝自己做羊，道怎么样看看味。后才知道做过之，外面的羊肠子馆完全可以媲美，一样鲜味道。

肠子大火煮沸4、放入羊，面的浮沫撇去表。