邯郸特色美食——马记豆干
谚语讲民间，三日无肉“宁可，日无豆”不可一。中是不可缺少的一种食材豆干在百姓的日常饮食。可塑性强加上豆干，品搭配食用可跟任何菜。葱丝凉拌不管是，或芹菜素炒还是尖椒，肉等荤炒猪肉、牛，安全食用都可以，深刻喜爱深受百姓。
非转基因优质大豆为原料马记豆干选用纯正优良，深井纯净水和传统工艺精制用饮用水源地岳城水库上游，采用手工工艺制作环节全部，、卤煮各个环节都严格把关磨浆、煮浆、点卤、压榨，何添加剂不添加任。、维生素等多种营养成份豆干富含蛋白质、脂肪，形平整豆干块，褐红外观，金黄内显，坚实口感，腻有韧劲组织细，腥味无豆，味美鲜香，丰富营养，吃越想吃让人越。
宴大型交流会上“观台马记豆干”以独特风味入围“磁州宴”菜系2018向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名。河北十大特产
饮服务中冬奥会餐，菜品研发基地备选企业“春满园”成为冀字号。”系列菜品中而“春满园，豆干”入围中国邯郸菜菜系“观台马记豆干”以“手持。
始于清代末年马记豆腐干创，经多年研制而成由马登云老先生，传承了五代传人至今为止已经。的彰德府（现在的安阳市）自销售开始便闻名于当时，现在的郑州并远销到，台邢，城聊，等地涉县。
南部的观台镇在邯郸磁县西，干超级好吃有一家豆，皆知众人，台豆腐干”他就是“观。台地方传统特色产品“观台豆腐干”是观，干、豆腐丝等系列豆制品主要生产马记豆腐、豆腐。地百姓所熟知和喜爱尤以马记豆腐干为当。
11月22日2018年，磁县第四批非物质文化遗产名录”观台豆腐干被磁县人民政府纳入“，观台豆腐干非遗传承人马记豆干传人被列为。