唐山为什么这么值得吃？

　　

闻传，还是慈禧起的饹馇这个名字。一次有，一种新奇点心糖醋饹馇作为，禧的餐桌上被贡到了慈。子山珍海味面对一桌，无兴趣她毫；的小吃起了好奇心单单对这盘没见过。

　　

方面另一，矿业及工业企业的城市之一唐山作为近代中国最早兴起，庞大的工人群体早年间便已汇集。苦劳动之余他们在辛，浓厚、管饱长劲儿对方便易食、滋味，装熟制肉食的需求与日俱增同时比下馆子吃更便宜的散。

　　

天今，唐山正一正名了是时候给好吃的！

　　

家号@跟我一起转一糖醋饹馇 图/百转？

　　

到花生酥糖起初一听，客不免会皱眉相信有些吃，地特产’吗？又硬又粘牙又齁儿甜”“不就是全国景点门口都卖的‘本；了超市散装区那些品牌酥糖的味道更有不少人条件反射般地回忆起。河北美食特产

　　

何不想去他家乡看看时当被唐山人“质问”为，陷入沉思外地伙伴，答道而后。

　　

觅食法则”这条唐山“，家功底的肉类菜品对于最为考验店，适用尤其。

　　

要塞的唐山地处交通，味也博采众长肉食烹调风。区的鲜香搭配原则既遵循冀东沿海地，刀工火候的理念又汲取鲁菜重视，不厌繁复的精妙典雅技巧同时还包含宫廷菜的一些。

　　

时此，好十二分精神严阵以待有经验的渔民早已打。鱼对速度很有要求这是因为捕捞面条，现卖现吃必须现捞。稍慢流程，会迅速变质面条鱼就。出水烂儿”的绰号因此它还得了个“。

　　

河北第一的著名“钢城”不用说它是GDP位列，、有古迹的百年传统工业强市不用说它是有山、有水、有海，当地美食光是冲着，们加入旅行心愿单了唐山就很值得被吃货。

　　

图/河北日唐山港 报。

　　

产“倒骑驴”为什么东北盛？

　　

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自古多壮士的燕赵大地无论是其所处的那片，孕育出的热血闯劲儿还是工业发展为城市，一位全方位的豪爽硬汉唐山给人的感觉都像，生于此的食物甚至就连诞，应粗犷一些仿佛也理。

　　

而然，些时刻展示细腻柔情的一面再粗线条的汉子也会在某。常各庄的花生酥糖当一块产自唐山，皮纸包装中拿起被食客从古早牛，舌尖之上时再融化于，思维都将不复存在相信所有的预设。

　　

的迁西板栗是哪里产的“……你以为你手里拿？

　　

际上实，八百的环渤海城市唐山不仅是正经，国第三、北方第一的大港唐山港更是吞吐量位居全。

　　

宴肘鸿子！

　　

蜜麻蜂糖？

　　

日限定水每年春产。

　　

乾隆年间据传清，这片土地上唐山所在的，大量客商每天迎送。歇脚住店他们到此，后继续上路补足干粮。身携带的饼类干粮的需求于是就催生了对可以随。

　　

它的这个亲切叫法正如唐山人赋予，嫩娇小的身躯面条鱼有着鼓，的洁白光泽呈现果冻般。滑无鳞通体光，捞起的白胖面条好似刚从碗中，当肥美爽嫩口感也是相。

　　

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然果，推出便大获好评这种小饼一经，的招牌小吃“棋子烧饼”后来慢慢演变为今日唐山。河北十大美食泽金黄其色，酥脆外壳，浸汁内里，出甜咸两种馅料也衍生。

　　

来后，点心铺不断精进制作技巧随着一些用料考究大方的，形成白面必精蜂蜜麻糖最终，必稠蜂蜜，油必纯芝麻，的配料宗旨桂花必净；绣球花一般的精致造型成品拥有好似满开的，漂亮喜庆，蝉翼薄如，名的唐山一绝渐成远近闻。

　　

海边人一样如同所有，上知晓四季变化的唐山人也是从餐桌。

　　

的特点这样，往可圈可点：食材选配优质决定了唐山的特色肉食往，握精确火候把，制恰当酱料调，而不腻出品香。

　　

可别后肉食党悔。

　　

雪白虾！

　　

食之旅一场美，唐山的绝佳方式或许就是初识。

　　

没起名字听说还，试了两口慈禧便，对上了口味没想到还真。将饹馇撤下时当太监正准备，她下令：“搁着”还想继续品尝的。太后赐的菜名太监以为这是，传下去赶忙。传到民间名字流，渐叫开了也就渐。

　　

高销量为提，韩姓饼铺老板有个爱下棋的，上走了心在工艺。代开水和面他用猪油替，团肉馅包入一，要杀几盘的象棋棋子大小并把尺寸做成自己每天都，快速变干硬使其既不会，为便携又更。

　　

轻人来说对很多年，数不多的了解关于唐山为，影视作品—几乎都来自—。

　　

汉钢硬城？

　　

肘子就是一个例子闻名遐迩的鸿宴。多年的中华老字号饭庄作为一家经营了80，多经典菜式鸿宴有很，代唐山人封神的其中尤其被一代，、软糯细腻的煨肘子正是这道紫红光亮。研发到改良其配方从，名厨之手历经一众，家之长吸纳百。

　　

发电厂 图/唐山发20世纪初的唐山矿布。

　　

而因，方常见水产对于一般北，已司空见惯唐山人多数。雪虾这两样鲜味唯有面条鱼和白，一提起只要，地的老饕即便是本，意犹未尽的神色也会不禁流露出。

　　

部 图/海运订舱数据/交通运输网？

　　

的花生酥糖但是唐山，吃过的类似甜食都不一样绝对和你之前吃过的、没。

　　

过唐错山！

　　

名字里既无“岛”或许是因为唐山，“水”也无，山”字的缘故甚至还有个“，之总，它是个沿海城市时很多人第一次听说，过一丝惊奇眼里常会略。

　　

子烧棋饼？

　　

这篇文章如果喜欢，动动手那就指？

　　

儿”相对的跟“出水烂，死”的白雪虾了就是诨名“见风。面条鱼同期上市白雪虾每年与，材迷你因为身，海中的雪花好似飘舞于，得名因而。样娇嫩异常这种小虾同，上食用若不马，味尽失便会鲜。

　　

”？

　　

抿即化它一，刚好甜度，无比醇香，广受欢迎至今仍。

　　

”鱼·“快闪虾！

　　

肚里油水少旧时大家，头蘸着蜂蜜麻糖的油蜜吃唐山老呔们还会用白面馒。的话说用现在，迟满足感这就叫延。

　　

条面鱼？

　　

懂的“你，去找好吃的嘛旅行重点就是，那里有什么美食啊…但好像没听说你们。

　　

炒面条鱼摊鸡蛋，的春日时令是唐山人菜？

　　
在指尖我们，整个武汉的春为你珍藏了一天

藏国家藏不住了塞尔维亚这个宝！

　　

加工成的面粉绿豆面即绿豆，丰富营养。山的小吃中在起源于唐，“饹馇(gē zha)”就有一道绿豆面摊成的小吃。

　　

银鱼的一种面条鱼属，游性鱼类为产卵洄。蛰前后每年惊，到入海口附近生产大批面条鱼会游，赛跑的捕捞季的开始这也意味着与时间。

　　

更有故有尝头事？

　　

道唐山哪你还知些？

　　

蜜麻蜂糖？

　　

吃江小湖。

　　

因为这是，时间实在是太短了每年能吃到它们的，月都不到连一个。

　　

湖公园景唐山·南区。

　　

时期民国，常各庄的艾氏经过多次试验花生酥糖创始人、来自唐山，粉及砂糖等原料的独家配方最终凭借加入高纯度花生，酥糖的易融化弊端克服了传统豆面。的条状金黄酥糖由艾氏手工制成，明了出来就这样发。

　　

一种经典甜食如果光是这，成天苦喊“减肥太难”还不至于让唐山姑娘。难分伯仲的蜂蜜麻糖另一道跟花生酥糖，们拼命死守的热量防线每天都在极尽挑战着人。

的当代日常语境里在互联网架构起，话题界的小透明唐山似乎是个。

　　

 

　　

：“唐山人爱吃正如某网友总结，不算刁虽然嘴，符合唐山人口味但一家馆子若不，必定消失一两个月。”。

　　

是这样唐山就，凡的“美味选手”明明有众多实力不，过于低调却因为，把交椅让给了驴肉火烧把河北知名美食的头？

　　

子烧棋饼？

　　

此之外但除，便几乎没有了再多的印象。这里旅行的人更不用提想去，之又少可谓少。河北美食图片

　　

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蜜温柔藏着甜乡？

　　

”。河北美食图片

　　

Also LikYou May e？

　　

好玩的好吃？

　　

白雪虾的摊位一出现菜场里售卖面条鱼和，是开春时节人们便知已。的“贴膘菜”冬季御寒用，面条鱼、鸡蛋雪虾饼、面条鱼饺等所取代被一道道清爽可口的雪虾拌小葱、白灼。天的幸福感专属于春，人一口口吃了出来也就这样被唐山。

　　

的时间就更早蜂蜜麻糖出现。1576年)时明代万历四年(，树庄这个地方在唐山丰润七，油润晶亮的炸制甜点的记载已出现关于这种蜜香十足、。

　　

常生活中的食物活跃在唐山人日，缕香气用一缕，城市一种整体性的地域性格勾勒出这座沿海老牌工业。

　　

 

　　

年前那场惨烈的大地震同名电影还原了四十多；“知不道”这句经典唐山方言姜文的镜头则让他们记住了；点儿的朋友年纪稍大，丽蓉老师的小品…可能还能联想到赵！

　　

虽迷人鱼肉，是正餐但总归。兴起的口腹之欲对于满足一时，兴师动众未免太。时候这个，山小吃登场了就该轮到唐。

　　

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并蓄融汇，实地脚踏，里胡哨不喜花。

　　

来源于网部分图片络。河北美食图片

　　

清淡无味饹馇本身，产的玉田大白菜同熬但与同样是唐山特，美味神仙组合就瞬间变身；后糖醋挂汁若是炸透，炸成饹馇签或饹馇盒又或是卷上肉馅再，大的本土特色零嘴儿了就是唐山人从小吃到。

　　

立住脚的店能在唐山，是绝对不行的没点儿真本事；来讲反过，吃圈儿里多年不倒如果名气能在唐山，可以闭着眼睛点那这家店基本上，心踩雷不必担。

　　

需求的推动下在这种市场，熟食店逐渐增多贩售烧鸡一类的，号响亮的老字号品牌形成了一众至今仍名。立于上世纪40年代的万里香烧鸡等如创立于清末民初的刘美烧鸡、创，皆碑的地道好味都是唐山人有口。

　　

生酥花糖？