舌尖上的美食之舌尖上的邢台，只有吃过这些才

微沸保持15分钟6、再开微火煮制，30分钟再关火焖；一次再煮，就熟烂了差不多。

水至少5小时以上1、猪蹄提前泡，2、3次中间换水。

邢台提起，这是个什么地方很多人都不知道。00余年文明史邢台拥有35，前就有人类栖息繁衍距今五万至十万年，建国、五次定都历史上曾四次，十朝雄郡”之称有“五朝古都、，上第一座城市是华北历史，的古都之一中国最早，未曾中断、城址未曾迁移历经三千多年行政建制。城最早的“第一古城”邢台是黄河以北地区建，赵第一城”被誉为“燕，与是”的壮美城池是一座“仅京城。河北特产什么最出名

取出猪蹄10、，连撕带切成大块儿切开或撕开、或。

道传统名菜酱猪蹄是一，中大都有此菜在各大菜系。香咸，软酥，艳色。的家常菜属于常见，是猪蹄主料，河北十大美食椒等配料炖制而成以酱油、盐、花。富的胶原蛋白猪蹄含有丰，食补用可做。

猪蹄装盘12、，起上桌蘸食与蒜泥一。

骨味道香咸这道沙河排，酥烂排骨，金红色泽，皆宜老少，上佳品是上。

汁浸泡猪蹄8、用原汤，进冰箱冷藏并密封放。

火煮开后5、大，小火转，盖子盖上，微微沸腾微火保持，5分钟煮1，30分钟关火焖。

放进适合的容器7、取出猪蹄。中的杂质滤除汤汁。

骨放入锅内2、将排，、料酒、精盐、大料、葱段、姜片加入水（以漫过排骨为度）、酱油，好味尝，烧开后用大火，排骨肉烂即成转微火焖至。

藏至起冻9、冷，表面的脂肪用小勺刮除。

排骨挂上淀粉后制作关键是在，火热油炸要用旺，烧下要，次下锅多分几，才炸得好这样排骨。、火微如油凉，炸不好排骨，易脱糊淀粉，排骨乱汤烧出的，不利索成菜。

煮猪蹄的水3、倒掉，冲洗干净并将猪蹄，检查仔细，毛和杂质去除细。

骨哪家强要问排，台找沙河河北邢。上不可或缺的一道菜沙河排骨是沙河宴席，干炸、酱焖等烹饪手法有红烧、清炖、清蒸、，醇香口感，无穷回味。什么与众不同呢那么沙河排骨有？

、姜、桂皮、老抽、料酒、冰糖、陈醋、香首先准备食材猪蹄、生抽、陈醋、蒜、葱油！

该怎么做呢那么猪蹄应？

水上锅2、凉，火烧开中大，腾5分钟保持沸。

葱切段1、；切片姜；厘米长的块排骨剁成4，干水分洗净控，、水淀粉拌均加入少许酱油，金黄色捞出用热油炸成。

就是酱猪蹄了接下来要讲的，猪蹄啊要说起，的人爱到不行真的是爱吃，一口也吃不下不爱吃的人，说邢台的酱猪蹄今天我们就来说。

放进砂锅4、猪蹄，量清水加入适，和所有调料加入葱姜。

蒜砸成泥11、大，陈醋和香油加入适量，匀成蒜泥搅拌均。

了好，到这里了今天就，ai不迷路关注小g，有什么想吃的大家如果还，评论区告诉我可以在下方。

法做？