颜值高造型靓欲语还休 色香味形俱佳脉脉含情

　　

赛者汤世强说中和香糕参，州话里在儋，“凳脚饼”香糕被称为。秋佳节每逢中，礼品馈赠亲朋好友这种小吃都作为。产品中如今在，保健植物辣木原汁与时俱进地添加了，有了新的提升使传统口味，场前景更具市。

　　

参赛者张锦荣说中和不老馊馍，道传承千年的地方特色小吃不老馊糢在中和古城是一，满、甜蜜与喜庆象征团圆、美。不老馊都情有独钟古镇上的人们对。

　　

细腻口感，缠绕香味。芝麻豆腐细品中和，无穷回味。夏日炎炎，颇受食客青睐中和芝麻豆腐。至整个儋州在中和乃，传承数百年的美味小吃中和芝麻豆腐是一道。

　　

不老馊中和馍！

　　

姜馍黄，道有名的小吃是儋州南丰一，有上百年历史据传流传已。消肿、利湿通淋、抗衰老等功效黄姜具有清肺、止咳、解毒、。

月的评选经过两个，”结果日前正式公布儋州 “十大小吃。大小吃”这“十，评小吃中层层推选从146种儋州参，而出脱颖，吃中的佼佼者成为儋州小。

　　

州擂儋茶！

　　

强介绍韩国，仁、榄仁、肉丁、猪油、芝麻、白糖等香糕的选料主要有：炒米、瓜条、瓜。把糯米炒熟后磨成粉其制作方法为：先，入配料然后加，中压实即可放在模具，火烤无需。香甜、润滑香糕松脆、，感好口，饼炽热没有月，老年人食用很适合中。

　　

屎藤鸡面？

　　

烂洛基粽“长坡米，肉香透胸王五狗。鱼香破釜马井红，香吃肚膨排浦薯。所唱的洛基粽子”这首儋州山歌，里代表性品牌之一是现代儋州粽子。陈照用制作人，姐妹多兄弟，行第五他排，五哥”人称“，渐地渐，也以此命名他的粽子店。

　　

形似猪肠白馍条因有诗流传：“，子馅丝心木瓜椰，海南美食小吃特产嫩粉酸腊又香又，引客人”醒胃开心，全儋州市而流传。磨成浆加热蒸熟后猪肠馍采用大米，起成长条形再将粉皮卷，猪肠而得名因其状如，口而著称以嫩滑爽。

　　

屎藤专卖产品儋州沐晨家鸡，本产品的面条鸡屎藤拌面，高筋小麦粉加工制成是由鸡屎藤叶子与。香菇加入多种调料熬制而成拌面酱料是肉丝、木耳、。辣脆口口感香，藤的清香余留入喉后有鸡屎。本地鸡屎藤制成面条本产品创新性地将，的一款鸡屎藤产品也是最具儋州特色。

　　

来沙盖沙“江水流，面种芝麻拔开水，妹种豆哟哥种芝麻，子豆开花芝麻结。盖沙》在儋州市中和镇流传颇广”这首军话民歌《江水流来沙。儋县考察时郭沫若到，“儋州山歌曾称赞：，唐诗不是，唐诗胜似。”？

　　

不是茶擂茶，飨万家美味。作者王雪林介绍据儋州擂茶制，作很复杂擂茶的制，工磨制而成采用纯手。、罗勒（又名金不换）、紫苏、芫荽、穿心莲、苦刺心擂茶的主要材料有：花生、芝麻、茶叶、萝卜干、薄荷，菜、芥菜、虾等还配有豆角、韭。毒、生津的食疗功能擂茶具有清热、解。用擂茶长期食，容养颜还能美。

　　

东坡文化研究会常务副会长韩国强中国苏轼研究学会常务理事、儋州，城揽胜》一书中在其主编的《州，糕进行推介就对中和香。

　　

”不小“小吃！底蕴来看从历史，不源远流长儋州小吃无，一千余年有的绵延。推广来看从现实，满琼岛内外儋州小吃誉，都有粉丝五湖四海。品质来看从内在，道美营养足儋州小吃味，疗功能强口感好食。卖相来看从外在，值高造型靓儋州小吃颜，佳不夸张色香味俱。

　　

香糕中和，名遐迩可谓闻。

　　

和香中糕！

　　

作者羊莲菲介绍儋州鸡屎藤面制，于爬山虎的藤类植物鸡屎藤是一种类似，到淡淡鸡粪的味道把叶子揉碎了会闻，得名故而。是一种中药名鸡屎藤其实，藤本植物是草质。风除湿具有祛，化积消食，海南特产首饰养颜美容，血等功效解毒活。

　　

料非常讲究五哥粽子选，火山岩糯米采用上等，家黑猪肉本地农，蛋黄等原料跑海咸鸭，蒸煮等多道工序精制而成通过配料、调味、包扎、。

　　

芝麻豆中和腐？

　　

猪肠海头馍？

　　

米饭五色，饭、青精饭俗称五色，紫、粉红五种颜色而得名因糯米饭呈黑、红、黄、，的历史文化传统在当地具有悠久。、七月节等民间传统节日每到农历三月三、端午节，都喜欢做五色饭吃黎苗同胞家家户户，招待客人的传统食品是黎族、苗族家用。

　　

制作者李瑞洋说海头猪肠馍的，猪肠馍海头的，艺复杂制作工，常讲究选料非。磨成浆以米粉，成肠形后卷，花生、酸醋、香油相配作馅筒里填入椰子丝、木瓜丝、，喷香可口蒸熟后，消滞之功效具有醒胃、。

　　

色五饭。

　　

制作者陈玉丽介绍儋州黄姜馍参赛，把黄姜洗干净祛皮黄姜馍的做法为：，小块切，的糯米一起打粉将其和清水泡好，配一两黄姜一斤糯米，成团既可做馍把打好的面和，以煎可，以煮可，人口味制作甜、咸随个。国庆 图/舒晓(文/平宗 肖）。

　　

（五哥粽子儋州粽子）。

　　

 

　　

姜黄馍。

　　

传相，初年东汉，在出征武陵途中伏波将军马援，热难熬因酷，气漫起加之瘴，流行瘟疫，倒大半将士病。令屯住山边他只得下，寻医求药一面派人，帮助百姓耕种一面派将士。见马将军军纪严明村中有位老妈妈，感动很受，祖传秘方便献出，将士们每日服用研制成擂茶让。几天不，士个个康复染病的将，没有漫延瘟疫再也。来后，泛流传了下来擂茶在民间广，海峡传到儋州甚至越过琼州。

　　

者温月琼说五色饭参赛，、黄姜、三种不同颜色的鸭脚叶五色饭的制作方法为：枫树叶，而成五种颜色用水煮出液汁。叶浸泡而成黑色是枫树，血清热、强筋益气力具有独特去风湿、凉；是黄姜黄色，血、美容之效有生血、行，效果极佳女性食用；色均是鸭脚叶制成红色、粉红色、紫，热解毒具有清，等作用益肠胃。丽的兰洋松涛水库边这些树叶采摘于美，优美、原生态无污染这里山清水秀、景色。此因，晶莹透亮、滋润柔软、味道鲜美五色饭颜色清新、五彩缤纷、，人回味无穷吃起来让。

　　

作者汤锦莲介绍中和芝麻豆腐制，小吃这道，黑芝麻炒香选用本地，米磨浆再配以，火的锅中搅拌而成如芝麻糊般在文。像黑色的豆腐待冷却后极，盛于碗中切小快，或冲冰镇糖水同食用芝麻红糖粉醮食。

　　

长坡镇生态放养的长坡小黄牛长坡牛肉干原料来自全程在。

　　

就要端到您的眼前了“儋州十大小吃”，能一饱眼福在这里只；一饱口福如果想，奔儋州那就直，的“十大小吃”吧来品尝新近出炉！

　　

菲说羊莲，屎藤面儋州鸡，味的特色小吃是极具地方风。制配方独特秘，都独特连名字。

　　

牛后腿精华部分长坡牛肉干精选。腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序其制作经过选肉、切块、配料、，代技术相结合传统工艺与现，的家乡风味小食制成色香味俱全。

　　

牛肉长坡干！

　　

制作者郑晓晓说长坡牛肉干参赛，市多年来牛肉干面，们的喜爱深受食客。

　　

强说韩国，受欢迎的小吃之一不老馊是中和最。临近春节，准备不老馊过年中和家家户户。把糯米和粳米磨成粉其制作方法为：先，浆搅拌再加糖，加入酶然后，发酵等待，团团摊平可取一，好的白肉丁做馅包好并将预先用糖腌制，笼里蒸熟放在蒸。客至有，不老馊蒸好待客将随时可取的。没客来即使，取出来蒸想吃时就。品成焦黄色不老馊的成，锥状呈扁，发亮面色，鲜明色彩，四溢香味，爽口嫩滑。

　　

哥粽子儋州五，氏洛基粽子传承于韦，按照洛基当地传统粽子做法最早由90高龄的韦长妹，口味包制亲自调试，传授至孙女黄秀英后韦长妹将此制法。此基础上黄秀英在，味进行改进结合当地口，质上乘的五哥粽子形成口味传统、品。

　　

儋州西部的最顶端海头镇位于海南，悠久的小镇是一个历史。海南十大特产的各式各样风味小吃这里有着历史悠久，家喻户晓的小吃猪肠馍就是镇里。

　　

东坡文化研究会常务副会长韩国强中国苏轼研究学会常务理事、儋州，城揽胜》一书中在主编的《州，也进行了推介对中和不老馊。