儋州的美食超乎你的想象
加五皮？
馍白，糯米磨制成浆制作时用新鲜，、五花肉搅拌以虾米、鱿鱼，先浇薄薄一层然后在蒸盘里，再浇一层蒸熟后，加蒸制而成一层层叠。十层蒸熟直至满盘要先后分成十多二。上涂上蒜头油最后在馍面，葱花洒上，米虾，辣椒、酱油为佐料吃时再配以醋酸、。上去洁白嫩滑蒸熟的白馍看，香甜可口吃起来。
子椰酒。
地并具有独特地域风格的民间歌曲儋州调声是仅流传于海南省儋州一，“歌海”的美誉儋州自古就有。声彻夜不息”之句赞誉此地歌风之盛北宋大文豪苏东坡居儋期间曾以“夷。
史上历，酒之风兴盛海南岛饮，处都有酒家宋代时处。有这样的记载：“步城西苏轼在《儋耳夜书》中，僧舍入，…屠酤纷然历小巷…。时间的流失”但随着，海南特产在了历史长河之中有些酒慢慢消失，下这两种比如以。
水碱馍。
久远的“老酒”椰子酒也是年数，整理发掘经今人，是椰子树生长佛焰花苞时其酿法大致有两种：一，花梗割断，椰浆取其，到瓶中集中，低度椰子酒汁液自酿为；取成熟椰果另一种是，椰肉共捣取浆将椰子水和，发酵成酒浆液自动。有诗《椰子冠》苏东坡在儋州时，日饮欲全丝诗句“天教，林不待仪美酒生。疏邀醉客自洒着，壳付冠师更将空。海南特产子酒是天然之酒”就是赞美椰，代酿酒始祖之一)教授酿法无须仪狄(传说中中国古，壳还可制帽酒成后椰。“椰酒醍醐白”的诗句其子苏过居儋期间也有，至少在儋州比较盛行这说明当时椰子酒。
饮食儋州，鲜美、清淡、嫩滑等特点不但继承了海南菜讲究，成了具有当地特色的饮食风格还充分利用当地的新鲜特产形。喜食狗肉儋州人，儋州的名菜那大狗肉是，上不了席虽然狗肉，错过的美味但却是不容。外此，子等也是值得一品的小吃儋州的长坡米烂、洛基粽。
坡绵东蹄。
小吃很多海南风味，要算"较为独特的；#34煎堆&；了，"海口又称；#34珍袋&；方言音译）（均为海南，炸米制品一种油。金黄色泽，圆中空外形浑，体积膨大滚圆口感芳香酥脆，脆清香表皮薄，软粘连而又柔，甜可口馅又香。用时食，块或用手掰破分片须用剪刀剪成小。
果海白红树林汤！
灰水馍也叫，喜欢叫它压馍但儋州人更。料材质而得名碱水馍由用。水的颜色而定馍的颜色依碱，或深橙有深黄，黄淡。韧十足馍体柔，自己想要的大小吃时将馍切成。块后切好，透的糖汁浇上剔，可食即。
南煎海堆。
山岩地带、农人散养的儋州鸡食材是产于儋州北岸地区火，青草、杂虫生长主要吃稻谷、，质好肉。多种香料腌制12小时后脆皮鸡制作方法为：用十，上皮水凉干后用蜂蜜、米醋，到熟皮脆烧油炸，海南特产就可食用色泽红亮。脆的外皮薄薄的酥，到好处火候恰，味骨香鲜嫩入，就有食欲让人看着。
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坡口味奇“居士东，载喜绵蹄儋州三。腿绵绵肉肥猪大，坡绵蹄味四飞文火炖煮东。州流传的一首诗”这是至今在儋。东坡谪居儋州期间相传宋代大文豪苏，感觉困难啃猪肉，泡水至软再加配料就把猪腿肉煮熟后，慢炖文火，香味，而无油腻感口感绵软，可口相当。(也称东坡圆蹄)俗称“东坡绵蹄”。来后，了当地一道名菜东坡绵蹄成为。
的记载：“五月端午日《儋县志》中有这样，角黍饷，相馈诸粽，系香袋男女，索缠臂儿女彩，雄黄涂，蒲酒饮菖，悬门柳艾。所饮的菖蒲酒”端午节时，是一种黄酒不知是否就。丰镇有位老人在儋州的南，加皮酒自酿五，半斤左右每天喝，到104岁现在已经活。
州白儋馍！
（dān dàn）州海南岛的西北部的儋，儋耳郡”古称“，汉。元封元年)置郡公元前110年(西。始元五年)并入珠崖郡公元前82年(西汉。，郡为县后改，年复置儋耳郡公元610。武德五年)始称儋州公元622年(唐。，昌化军后又称，宁军南。369年)复称儋州明洪武二年(公元1。
脆皮北岸鸡！
也叫榄钱红树林果，的无公害的海产品是一种风味独特，微苦、性凉其味甘、，、凉血败火的功效具有清热、利尿，车螺）一起炖汤与贝类（比如说，的一道名菜也是儋州。