三色沙虫

　　饪工烹艺
粉、湿粉调成碗芡（白芡）1、将芡汤、麻油、胡椒，长短一致沙虫整理，椒切成粗丝红、青辣，一样长与沙虫。

　　食故美事！

　　料回目食品用录？

　　落油烧至七成热2、中火热锅，七成熟倒出滤油将沙虫拉油至，加热原锅，炒至五成熟即起出倒人红、青椒丝。

　　到广东某星级酒店打工海南新盈镇有一名厨师，艺大赛恰逢厨，虫炒干后磨成粉这名厨师把沙，虫粉放进汤内在比赛时将沙，汤鲜美无比结果他做的，连声叫绝让评委们，出这么鲜的味道不知他如何调。三亚免税店必买清单去三亚必买特产

　　锅加油3、热，料头下，丝倒入锅中将沙虫、椒，酒赞，炒翻，芡炒匀下碗，上碟即成加尾油。

是海南知名菜肴“三色沙虫”，虫放在一起爆炒把青红菜椒和沙，、白三色鲜明清雅炒出的菜品红、青，海南特产零食脆爽嫩滑，微辣味带有，上佳口感。通常有两种沙虫做法，和煮汤即爆炒。

　　虫沙，美貌不雅其名不，价值都不亚于其他名贵海产珍品但其营养、味道及医药与食疗，滩香肠”的美誉因而素有“海。质脆嫩沙虫肉，鲜美味道，丰富营养，、磷、铁等多种营养成分富含蛋白质、脂肪和钙，是味道特别，参、鱼翅还胜过海。本身没有什么味道因为海参和鱼翅，鸡肉或瘦肉等配料故烹饪时一定要加，索然无味否则就。有鲜美味道而沙虫具，别的配料不必加，食都很有特色单独干吃或鲜，民喜食外除城乡居，食肆的名贵佳肴更是宾馆、酒楼。用功效和食疗价值沙虫还有较高药。性寒它，、咸味甘，清肺补虚之功效有滋阴降火、。书记载据药，胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、，用沙虫最宜食；弱、小儿脾虚或干燥等症对于肺痨咳嗽、神经衰，瘦肉汤饮服有疗效用沙虫加姜片煲；滋阴补肾因沙虫，而夜尿频繁者小孩因肾亏，可获良好疗效煮沙虫粥吃。的营养滋补及食疗佳品所以沙虫是老少皆宜。

　　三色沙菜名：虫？

　　养价营值。

　　净）250克鲜活沙虫（取，（重约100克）青、红菜椒各二个，0克、生油1000克（实耗50克）、精盐10克、味精10克、料酒20克蒜茸2克、姜丝1克、葱丝1克、麻油2克、胡椒粉1克、芡汤30克、海南特产零食湿粉1。

　　系：海派所属菜菜？