海南煎饼

　　海南著名小吃海南最值得带的特产层饼”、“东山烙饼”海南煎饼又称“奇味千，一种兼有海南特色是近年发展起来的，味的面食北方风。宾馆、海南特产零食酒店出品海南各地多家，欢迎均受。制的“东山烙饼”最负盛名又以万宁县东山岭宾馆特。

　　粉500克原料：精面，10克发酵粉，4个鸡蛋，10克精盐，5克味精，粉7克胡椒，海南特产零食75克蒜茸，50克葱茸，少许香料，油适量精猪。

　　皮薄层多特色：，内软外酥，适口咸淡，奇特香味，食欲诱人。

　　香料、胡椒粉一起拌匀2、把精盐、味精、，在薄面片上均匀地撒，葱茸掺和一起再把蒜茸、，撒上一层均匀地，着接，里卷成圆长条将面片由外往，米长度切段按25厘，圆团压薄每段揉成，厚度的圆饼擀成1厘米。

　　和发酵粉拌匀1、精面粉，窝开，鸡蛋液加入，温水调开用30℃，搓成面团反复揉，湿布盖住用干净，5分钟静置1，一次再搓，压薄然后，薄片（越薄越好用长擀面杖半成，匀）要均，猪油涂面然后用。

　　法做！

　　火烧锅3、旺，油落，成热度至四，生面饼放入，煎炸慢火，翻转不断，均匀受热使两面，色时捞起起金黄，油分挤出，均等切块按辐射状，便成装盘。