海南椰子船

　　糯米饭紧密结合特点：椰肉和，白净色泽，半透明晶莹，珍珠椰子船”别名）状如珍珠（故有“。相间硬软，结合脆糕，细嚼慢品，浓郁椰香，爽口清甜。

　　作制。

　　白瓢的鲜嫩椰子2、取刚结满，衣及硬壳剥除外，只肉瓢取出整，开小口留盖在顶端切，椰子水倒掉，入椰盅内将糯米填，糖及鲜椰汁同时加入白，（或沸水）灌入淡鲜奶，封口缚紧用椰盖，使椰盅内水分渗出）加盖放进盛有清水的锅中（勿，煮沸旺火，海南美食小吃约3－－4小时然后用慢火煮，胀满后取出糯米熟透。

　　米椰盅自然冷却后3、待煮熟的糯，绑绳解开，切开用刀，尖、中间宽的船形块件顺直势解成若于块两头，即成摆盘。

　　米淘净1、糯，去水分晾于待用浸泡数小时后滤。

南椰子船特色：海，珠柳子船”又称“珍，一带民间传统小吃是海南琼海、文昌。米、味料煮熟而成用鲜椰子装入糯，的椰乡气息具有浓厚。椰子产地的民间一般只流行于，店作产品销售只有个别餐饮。

　　1000克原料：糯米，海南美食特产1只椰子，海南岛特产00克白糖2，克（沸水易可淡鲜奶200）。