百年不衰的广西美食，它是广西人年夜饭的头菜

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别之处便是其中的芋头芋头扣肉这道菜的特，出了闻名天下的芋头荔浦的青山秀水培养，祖辈辈的荔浦人芋头也哺育了祖。荔浦芋头广西的，了国宴上的，边甜品店下的了路。

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头切成薄片把这种芋，油炸后经过，里做成“芋头扣肉”把它夹在成片的扣肉。但过于油腻扣肉好吃，夹上汁水丰富的扣肉但是用绵密的芋头，更清香美味会令其肉，特殊风味。