平桂长寿特色美食视频系列-第七期《沙田美食》
本情基况。
委区政府接待办公来 源：平桂区室！
星马京堂—桥头马鞍山”宜居乡村建设示范带已初步建成马东大石岩—马峰古暖寨、小凉河农庄—龙井古村落—红，休闲长寿景区形成了美丽，绎不绝游客络。
的旅游美沙田镇景？
峰凉马粉
化培训一是强，一册一卡”工作扎实做好“一户。化宣传二是强，迁率显著提高异地扶贫搬。产业发展三是强化，困村集体经济不断增强贫。两黑”、“三白”、“四红”产业继续大力发展“一硒一游”、“。艺编织“扶贫车间”发展黑茶养护和竹。准发力四是精，瑶村脱贫攻坚全力推进土。教育扶贫扶智、医疗卫生保障、劳动技能培训”六项工作聚焦“易地扶贫搬迁、基础设施建设、扶贫产业发展、，地区脱贫攻坚着力点切实找准“土瑶”。广西特产小吃64户3114人全部脱贫的目标任务2018年高标准高质量完成我镇6，松木村脱贫摘帽实现了狮中村和；屯原生态养茶基地打造了狮东村大冲，年初见成效目标实现土瑶村一，为市级脱贫攻坚先进集体沙田镇党委政府被推荐。
有机芦清炒笋。
构不断优化一是产业结。种植示范区建立了3个，产基地3个生，种养产业大力发展，或“一村多品”的产业格局基本实现了“一村一品”。业不断壮大二是优势产。业企业做大做强积极扶持特色农，兴产业企业创新培育新，不断做大做强特色产业品牌引进投资建设茶叶加工厂、。到了自治区、贺州市高度认可三是土瑶黑茶文化工艺品得，会、全市发展经济壮大村级集体工作现场推进会2018年承办了全市产业扶贫工作现场推进。
品极具特色（三）农产。统的农业大镇沙田镇是传，马蹄之乡”是著名的“，以农业为主经济结构，马峰茨菇、马峰香芋、道西富硒米等地方产品有田厂甘蔗、芳林马蹄、，个通过地理标志核查的农产品其中“芳林马蹄”是平桂首。
特色产业发展（一）聚焦，产业发展新模全力推进特色式！
、胡椒、大料等多种作料大火熬制多个小时而成的一款美食道石猪头肉是用精选农家土猪头肉与姜、中药材（秘制），鲜、香、甘甜其口味嫩滑、，、美容养颜效果具有温补脾胃。
长寿景休闲区？
镇的发沙田展！
发展情产业况。
项目为支撑、以产业开发为突破”的扶贫开发模式我镇初步探索出了“以扶贫规划为指引、以整合，发展成效日渐显著贫困村集体经济。政策指导下在区产业，培育特色产业沙田镇精心，”、“三白--莲藕、茭白与芋头”、“四红--马蹄、百香果、葡萄、柑橘”产业积极打造“一硒一游--富硒水稻、小凉河乡村旅游”、“两黑--黑木耳与黑茶，标准化种植示范核心基地500亩其中一硒一游--道西富硒水稻，为乡村旅游主打品牌以“欢腾小凉河”，乡村建设结合宜居，色文化、长寿文化、小凉河流域文化的融合提升加快推进麒麟尊文化、土瑶文化、客家文化、红；实施黑茶产业两黑--大力，达7200亩茶叶种植面积，种100万棒种植黑木耳菌；莲藕100亩三白--种植，种植400多亩茭白（冬笋），小凉河香芋生态种植示范区在小凉河流域打造了千亩；种植约800亩四红--百香果，约800亩葡萄种植，积200多亩火龙果种植面，约有8000亩柑桔种植面积。
的小凉欢腾河！
、马鼻之战遗址、马东渡槽等深厚的历史文化和红色文化底蕴我镇依托境内麒麟尊出土地、五桂桥、龙井古村、马峰古街，万多亩的秀美田园等自然山水田园风光依托小凉河风景、马东道东风光、5，亮丽名片和靠近市区的区位优势依托贺州——世界长寿市这张，广西特产小吃合推广方式和农旅结合模式积极探索景点景区资源整，寿养生文化深挖我镇长，长寿养生文化旅游品牌打造沙田特色农业休闲，初步成效取得了。
酸甜可口好吃马峰凉粉不但，降血脂、健脾养胃的作用还有消暑消热、解毒、，名的金牌小吃为贺州市著，贺州大街小巷马峰凉粉遍布，00多万元年产值达1，马峰凉粉特色美食街拟在马峰古暖开发，乡村的建设促进宜居。
林马芳蹄？
的区位简沙田镇介。
的传统名牌产品芳林马蹄是贺州，产业之一也是主要。球茎扁圆形芳林马蹄，光滑表面，呈深栗色成熟后，红色或枣，大个，达55。6克单果重大的。薄细嫩皮嫩，白色肉，多汁脆甜，淀粉富含，爽口化渣，独特风味，型保健食品果蔬兼用，鲜吃既可，蹄粉、马蹄糕等系列产品又可加工成马蹄罐头、马，凉血降压的功效具有清热解毒、，饯、罐头等系统产品还可加工淀粉、蜜。年发展经过多，罐头等系列产品远销欧美及东南亚国家嘉宝、贺兴、大成等企业生产的清水，费者的推崇深受各地消，占有重要的地位在国际市场上。
行业蓬勃发展（六）建筑。筑之乡”的美称沙田镇素有“建，人员达3万多人从事建筑行业的，务输出大镇同时属于劳，业企业多家现有建筑，覆盖贺州外经营面除，梧州、柳州等多个市、区市外施工已遍及南宁、，广西做出贡献为贺州乃至。
落项目建设加快古村，和马峰等村古民居保护开发好龙井，古村落项目建设全力加快传统，和小凉河流域宜居乡村建设示范带着力打造生态休闲历史传统古村落。
文化底蕴深厚（五）民间。民族聚集地沙田镇为多，的汉族——本地人、客家人有操各自方言、具各自风俗；民族——壮族有自成一系的；的瑶族支系——土瑶有一支为全国仅有。地瑶族人民的“盘王节”每年农历十月十六日为当，还愿节”俗称“，“盘王”怀念祖先家家户户杀牲祭祀，河边“对歌”青年男女聚集。的聚居多民族，多姿多彩的民间文化与风俗使沙田镇拥有色彩斑斓、。前目，型的文艺队30多个沙田组建了各种类。
贺州市西南部沙田镇位于，桂区中部地处平，距市区16公里镇政府所在地，76平方公里全镇面积为4，14公里东西横距，34公里南北纵距，4318亩耕地面积6，的农业大镇是一个传统，2719亩其中水田4，599亩旱地21，种）19600公顷粮食播种面积（含复，面积7。5万亩经济作物种植，71。94公顷林地面积188。5个行政村全镇辖2，个自然村共106，03户274，0。9万人总人口1，0万人的人口大镇是平桂区唯一超1，口最多的乡镇是贺州市人。“建筑之乡”的美誉素有“马蹄之乡”、。
入稳步增长一是财政收。收入652。27万元2018年共组织财政，库630。65万元其中：税务部门入，21。62万元财政部门入库。设扎实推进二是项目建。201。7亩全镇拟征地5，75。8亩已丈量37，地1727。87亩2018年完成征。造、小凉河沿江公路项目、义务教育均衡发展工作和沙田卫生院改扩建等项目顺利推进贺州生态产业园片、贺州市中心城区江南西片区征地拆迁项目、沙田棚户区城中村改。等一批自治区、贺州市重点项目成功落户沙田小鹰700、健康云港、生物制药、倍易通。力度不断加大三是招商引资。进龙头企业千方百计引，强支柱优势产业进一步做大做，工程6个引进项目，。44亿元总投资4。
村建设初见成效（七）宜居乡。河宜居乡村旅游示范带沙田镇主要打造小凉，宜居乡村建设热情高涨特别沿途村寨群众对。头马鞍山等5个自然村积极自筹到15万元至80万元不等资金已有马东村大石岩、龙井古村、红星村马京堂、马峰村古暖、桥，府奖补资金并得到区政。中其，的马东大石岩成立了社区作为市级精品示范村屯，规划设计进行整体，生、古迹探觅、长寿文化的全域式旅游基本形成乡村旅游、农业观光、休闲养。万元投入到宜居乡村建设中社区共筹资139。04。休闲公园、荷花塘、停车场等项目建设主要实施了道路硬化美化、植树绿化、。00人到小凉河流域休闲观光、戏水每天都有四面八方约2000-30。
农业资源优势（三）依托，色产业名打造特片！
位优势突出（一）区。区16公里镇政府距市，也有山区既临城区，交通便利境内有，桂梧高速经过207国道、；路贯穿全镇八黄二级；出口设在境内广贺高速公路。
综合施策全面统筹，坚强力推脱贫攻进。
基酸、蛋白质和维生素有机芦笋富含多种氨，一般水果和菜蔬其含量均高于，微量元素硒、钼、铬、锰等特别是芦笋中的天冬酰胺和，机体代谢具有调节，疫力的功效提高身体免。
源开发前景广阔（四）旅游资。山清水秀镇境内，纵横溪流，洞异峰奇，胜古迹交相辉映自然景观、名，道东小凉河等名胜遐名市内外龙井古民居、马峰五桂桥、，、水珠串串、常年不竭龙井泉水从井底冒出，甘甜水性，石砖砌成井栏用，花草雕有。是故乡醇》、《茶是故乡浓》等多部电视电影曾在沙田取景《欢腾的小凉河》、《围屋里的女人》、《月光光》、《酒，也出土于沙田镇龙中村国宝级文物“麒麟尊”。
10。9万多沙田镇有人口，人口大镇是贺州市，广西特产小吃其中有8个贫困村有25个行政村（，村）106个自然村3个土瑶深度贫困，6平方公里面积47，108741人共27424户。091户13872人精准识别时有贫困户3，3717户17083人2018年全镇贫困户 ，72户7166人未脱贫人口为16。“土瑶”聚居深度贫困村其中新民、金竹和狮东是，5444人有939户，为44。7%贫困发生率，户4006人有土瑶652。
项目扎实推进（二）重点，稳步增长镇域经济。
化旅游品牌主打休闲文。建设为契机以宜居乡村，态休闲养生文化旅游品牌主打“欢腾小凉河”生。文化、小凉河流域文化的融合提升加快麒麟尊文化、土瑶文化、客家。
产资源丰富（二）矿。分属于黄红土壤镇内土质大部，紫色土少量，晶石等矿产资源丰富石灰岩、铜、锰、重，位高品，采价值极具开。资源尤为丰富民田村的锰矿。
猪头道石肉。
镇的美沙田食？