三月份来到河池，您没吃上两口这个，那你明年

　　

　　

汁水倒出沥干水份待用9。将糯米里的各染。

　　叁

饭比较讲究技巧制作五色糯米。糯米饭黑色，其嫩茎之皮即用枫叶及，广西最有名小吃大全中捣烂放在臼，入一定量的水中稍为风干后浸，天一夜后浸泡一，捞出滤净把叶渣，黑染料液即取得。文水煮至五、六十度黑染料汁要放入锅中，浸入其中再把糯米。染料黄，栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取可用黄花汁（壮语叫“花迈”）、黄。汁煮沸将黄花，广西特色美食大全集放入水中浸泡或将栀子捣碎，色的染料液即得到黄澄，与糯米拌均用力搓也可用黄羌捣烂后，米（可直接蒸可得黄色的糯，浸泡）不用。蓝草（壮语叫gogyaemq)经水煮而成红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红。稍长叶片，稍深颜色，颜色较浓煮出来的，米即成紫色泡出来的；较圆叶片，较浅颜色，颜色较淡煮出来的，即成鲜红色泡出来的米。液汁出来后提取四种，米放入其中浸泡分别把不等量的，笼中蒸约一个钟头等其上色后放入蒸，（糯米本色）五种颜色的糯米饭便可蒸出黑、红、黄、紫、白。泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮这样做出来的五色糯米饭色，鲜美、醇正平和、且有微甘再加上它的滋润柔软、味道，令人回味无穷真是吃起来。

　　壹

糯米饭“五色，五色饭俗称，精饭或花米饭又称乌饭、青，、紫、白五种颜色而得名因糯米饭呈黑、红、黄。、牛王节、端午节等民间传统节日每逢清明节、农历三月三、四月八，喜欢做五色糯米饭吃壮族群众家家户户都，客人的传统食品是壮家用来招待。

　　

　　

成品图13。。

　　

 

　　

　　

汁沥渣倒出备用3。将黄色染。

　　贰

说传，的壮人韦特桂有位才智超群，手下为臣在土皇帝。大旱一年，百姓疾苦他为解除，亲往壮乡视察奏邀土皇帝，帝免去皇粮用计使皇。发觉上了当土皇帝后来，为眼中钉把特桂视，拿他归案下令捉。姓闻知壮乡百，桂上山躲藏连夜送特。拿不着皇兵捉，火烧山就放，历三月初三那天正是农。走后皇兵，树洞里找到特桂尸体乡亲们在一棵大枫，葬在枫树旁含泪把他。年三月三以后的每，糯米染成红、黄、紫、黑等色壮人就用枫叶等植物颜汁把，山上祭祀特桂蒸熟后拿到。

　　

分别倒在各染汁碗内8。将洗净的糯米，色放入清水内泡白色为糯米原，隔夜泡一晚放冰箱内。）、黑色（黑豆汁）、梅红色（紫苋菜汁）、白色（糯米原色）[分别泡了紫色（红蓝草）、黄色（干黄花）、红色（红蓝草]。

　　

至糯米软糯即可12。加盖蒸煮。

　　

盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁6。将红蓝草（红色）洗净放入已。

　　

　　米适糯量

辅料！

　　

　　

　　

 

　　

　　

 

　　

主料。

　　红色）适量糯米原色（白色）适量黑豆汁（黑色）适红蓝草（红色）适量干黄花（黄色）适量紫苋菜（梅量

饭的做法步五色糯米骤！

　　

 

　　

　　

　　

　　

盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁4。将红蓝草（紫色）洗净放入已。

　　

　　

米放入已铺有蒸沙布的竹匾10。依次将染好色的糯内？

　　

彩斑斓的盛咱河池五宴？

　　肆

材明食细？

　　

　　

汁沥渣倒出备用5。将紫色染。

　　

水的砂锅内煮开提取黄色染汁2。将黄花洗净放入已盛有清。

　　

　　

饭做出来了五色糯米，？作为壮乡的招客之美食是不是觉得特别有口味，来朋友的亲赖深受广大外！族三月三独特的标志五色糯米饭也是壮，不成三月三月无五色糯米饭！广西最有名小吃大全色糯米饭的做法赶快保存此五，一试吧也来试！可以吃到家乡的味道啦（在外乡的同学们也）。

　　

放入适量清水11。起锅，竹匾架在蒸架上将装有糯米的。

　　

　　

汁沥渣倒出备用7。将红色染。

　　

所有材料1。准备。