崇左酸粥成网红 你吃过崇左酸粥吗？

12日8月，崇左与重庆大足竞演播出随着央视魅力中国城广西，一夜走红崇左酸粥。广西特产图片

有机会“如果，西桂菜名宴——壮乡酸粥宴你一定要去崇左尝一尝广。众力荐崇左民间美食酸粥宴”助阵嘉宾许菲向现场观，崇左“在，起眼的酸粥一碗看似不，是主食不仅，不可或缺的配料更像是食盐一样，牵绊着记忆深处的故乡这份独特的酸爽顽强地。的讲述”许菲，更浓厚的乡情让酸粥有了。

味慢慢散开“这种酸，越酸爽越回味。少骅难忘崇左酸粥的酸爽感”评委、国家一级演员马。

舞台上竞演，粥一亮相崇左酸，广西特色美食宾和观众们的喜爱就赢得了评委、嘉。

哥哥“，回家吧我们，要做酸粥妈妈今天。制作当地传统特色美食酸粥的形式”崇左战队以一个寻常家庭主妇，广西特色美食传递了数千年前向观众演绎和，以崇左为核心的左江流域稻作文化的发源地——，息积淀所形成的独特壮族饮食文化习惯广西壮族骆越先民生产耕作、广西特色美食大全集繁衍生。

到妈妈爱的味道“能从酸粥中品。文化学院副教授蒙曼的点评”评委、中央民族大学历史，道得到升华让酸粥味。

有生命的“酸粥是，心养要用。宴的核心竞演演员郭志勤说”已经做了近50年酸粥，酵后产生的益生菌只有养活米饭发，稻米香又有酸香酸粥才会既有，味绵长才会余。

：莫图文迪！

的传承人郭志勤介绍壮乡酸粥宴自治区非遗项目——扶绥酸粥。 农如松/本报记者摄？

广西日报来源：《》！