子鸡

起源：奉节传统民间养生美食，重庆非物质遗产美食

　　食材：农家高山腊肉、土鸡、大头萝卜、食用养生药材根（枸杞、党参等）

　　烹制：用特制器皿（土陶或紫砂）䀇子汽蒸至少4小时，化汽成汤，借汽蒸熟

　　特点：

　　一看，汤色纯亮，可视锅底，肉与萝卜，德化特产原地未挪；

　　二闻，原生原味，淳厚绵长，冉冉飘香，透过厅堂；

　　三品，勺筷探取，骨肉分离，肥而不腻，汤醇味美；

　　四养，生态天然，南安十大美食绿色健康，阴阳补益，童叟皆宜。

　　人们都说：常吃壹䀇子，健康一辈子！ 奉节更多特产 奉节脐橙奉节白肋烟重庆酸辣粉汀来泡菜奉节神仙豆腐夔门醉虾䀇子鸡小米菜羹粥奉节橄榄油奉节杜甫晒枣 你可能对下列鸡也感兴趣鸡枞油 (贵州省黔西南州安龙县)儋州黄皮鸡 (海南省儋州市)水果鸡汤 (海南省白沙县)宝鸡柴胡 (陕西省宝鸡陈仓区)鸡蛋爬漏粉 (陕西省榆林吴堡县)宝鸡空膛酥 (陕西省宝鸡金台区)宝鸡油酥馍 (陕西省宝鸡渭滨区)武定鸡枞菌 (云南省楚雄州武定县)景东土鸡蛋 (云南省普洱市景东)余江宫中地鸡 (江西省鹰潭余江区)