水吉荸荠

　　荸荠水吉，建阳市水吉镇主要产区在，有少量种植其他乡镇也。百年的种植历史水吉荸荠有数，时期民国，福建福州十大特产达数十吨产量已，年代产量已达数百吨新中国50～60。”期间“文革，粮为纲”农业“以，水稻为主水田以种，被大量削减荸荠种植。0年代直至8，始大量种植农民又开，93年19，种植面积达60多公顷水吉荸荠在建阳县内，100吨产量达1。00年至20，定在千吨左右全市产量稳。紫红、深红、紫黑等水吉荸荠品种一般有。福建特产方便送人的、通便是水吉荸荠一大特点味甜、清凉、爽口、去腻，爱的当地水果之一同时也是居民喜。在水田中因荸荠种，生食又可，其为“真水果”所以有人戏称。皮即可食用荸荠洗净去，凉干数天若放置，纹后食用更甜待其外表有皱。0年代初上世纪9，“易拉罐”产品出售当地有人开发荸荠，形成规模但没有。春节前成熟上市水吉荸荠于每年，期间节日，家户户都要购买当地居民几乎家，品赠送他人并作为礼。(古印度)马蹄(荸荠别名)蔬果珍陈平先生有《荸荠赋》赞道：“天竺，水洁无尘蛰泥出。夏江南绿定居华，霜沃野春傲雪戏。津疗疹毒清热生，福州特产痘护元神祛邪消。日登堂品新年元，来赠贵宾送往迎。”？

天竺马蹄蔬果水吉荸荠——珍？

　　建阳区人民政信息来源：府。