还没看完就饿了……金山人用米创造出的各色美
糯米饭糍，就是把糯米饭摊在柴火灶的大铁锅子上，用铜或铝的饭铲子摊得而成，也就是所谓的“锅巴”。
金山本地有柴火灶的人家，都会制作这道美食。一碗糯米饭糍，加上红糖，再用开水一泡，就成了一道风味独特的糯米饭糍汤，又甜又香，又糯又滑，是几代人味觉记忆中抹不去的乡愁。
白龙糕选用了优质糯米、粳米、大米等，上海十大美食上海十大美食经配米、泡米、磨粉、拌糖水、筛粉、焋糕、蒸糕多种工序制作而成。有豆沙馅、猪油白糖馅、玫瑰馅等，每逢大型节日都供不应求。
枫泾作为吴越古镇，当地黄酒既吸取了浙江绍酒的精华，又保存了江苏甜白酒的工艺，酒香清醇淡雅，色泽清亮，口味纯正。
枫泾黄酒是金山馈赠世人的一份厚礼。传统的枫泾黄酒酿造，时间上极为讲究，每年立冬开始，到下一年立春结束，以糯米为原料，历经蒸煮、糖化、发酵、压榨等多道复杂工序，俗称“冬酿酒”。
莲湘糕已有600多年的历史，民间传说是一位叫“莲湘”的姑娘制作了这种方形的糕点。
对于廊下镇的居民们来说，莲湘糕是一道过年必备的点心，寓意甜甜蜜蜜、步步高升。
等到第一枕糕出炉的时候，吃上几块热乎乎的糕，软糯弹牙的糕皮包裹着甜蜜的豆沙，正是心心念念的年味。
相传清乾隆二十二年（1757年），枫泾镇人蔡以台高中状元，当地铺商就将蔡状元平时爱吃的元糕改名“状元糕”。
因“糕”、“高”音相谐，既含庆贺蔡以台高中状元之意，又隐喻此糕为糕中“状元”之义。
状元糕品种多样，有蛋黄、椒盐、松子、香草、玫瑰等，一片片薄如莲瓣、又香又脆，装在30多年没有变过的粉色油纸里，凝聚着枫泾人浓浓的乡土情结。
用土灶头烧的“咸肉菜饭”，也是金山农村的传统美食。其中尤以廊下的阿婆菜饭最为出名。纯朴简单的农家灶头菜饭，可以给你儿时最美的舌尖记忆。
选用新粳米，加入咸肉、青菜、嫩春笋、莴苣叶等，烧好后油润晶亮、香味扑鼻，比不上酒店的菜肴精致，但绝对够接地气，不用配别的菜，也能多吃一碗。
五花肉粽，绝对是枫泾手工粽子的招牌。油光光的糯米包裹着大块五花肉，糯米的软糯，配合上煮到几乎融化的猪肉，带着粽叶味的鲜香，每一口都是鲜、香、甜！
在金山，人们用糯米作为外皮，加上豆沙、鲜肉、咸菜、荠菜等或甜或咸的各类馅料，再放置到锅中煎制。
刚从油锅里捞出来的塌饼，不顾烫咬上一口，鲜肉咸菜毛豆的香味齐齐袭来，好吃到哭的妈妈的味道。
捏皮、上海十大美食加馅、揉圆、下锅煮...滑糯清香的汤团皮，中和了肉馅的油份，也冲淡了豆沙或芝麻馅的甜味，吃起来口感非常的细腻，一般吃上四五个就饱了。