奎屯美食_翻滚的灌汤包_新浪博客

　　伊宁特产年，当时因为摊位位于一棉车间旁，经街坊邻居口口相传，故由此得名。从那时的街边小吃，到如今的店铺经营，历经几个年头，有的客官从妈妈变成了奶奶，从男孩变成了爸爸，可以说小店也是陪伴了一代人的成长。时间哗哗的流走，可是俺家小店依然保留了当年的那一份质朴，每一份凉皮，从前期的食材选择、制作到现场的调制，每一道工序依然严把关，遵守着最原汁原味的工艺，一切的一切，只为让客官您能像第一次吃到它一样

　　这几年咱们国家发展挺快的，大伙儿的生活水平也有了质的飞跃，大家在饮食方面的追求也在不断地提高，对于食品品质以及安全也表现出了更多地关注跟担忧呢~在食材以及辅料选择上，掌柜的始终坚持原生态手工制作工艺白碱滩特产，无任何添加剂！同时，凉皮当中含有人体必需的淀粉白碱滩特产、蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸维生素C等营养成分，与大豆相比赖氨酸、苏氨酸等在稻谷中含量丰富。且各种氨基酸的比值接近人体的需要，常食之对身体有滋补作用，而低热量又让很多美女们在享受美食的同时，不再担心身材发福~

　　来到小店的顾客可能也都感受到了，小店也在一点点的进步呢，当然，这还要感谢大家的支持跟厚爱哟

　　作为店小二，俺也知道店里面还有很多的提升空间，总之因为过去的日子有亲们的陪伴，才有了

　　额，看到这里亲们肯定会很好奇，到底用心用在哪里了呢？今天就给亲们举个例子说说吧，很多人都说俺家的辣子不仅特别辣还特别香，其实是有原因的呢，整个工艺让小二总结的话就是“一种辣椒，两种油品，三种油温”。

　　~什么？你不知道？好吧，自己百度去，这家伙可是典型的个头小能量大呢，价格么当然也比一般的辣

　　其次是辣子的油炸制作，这里面也大有学问哦，火候太大只有香气没有辣味儿，太小只有辣味儿而没有香气，还要考虑到油品本身的味道，嘿嘿，小二这里就卖个关子咯，毕竟是掌柜的独门绝技么

　　辅以考究的配料、精心配比的汤汁，才有了让大家满意的味道哦~入口爽滑，油而不腻，香气四溢。

　　俗话说，人怕出名猪怕壮，小店已经创立二十多年了，在奎屯也算小有名气，最近几年总有客官来到店里面问“哪里哪里，是不是你家开分店了？谁谁谁也是，是不是你家亲戚啊？”小的只能说，那是想借着俺家名气做生意的，今天店小二就给大家郑重白碱滩特产，目前独此一家，就是二建小区门口那一排门面的哟，未来要是有分店一定会通知大家的

　　特别提醒：目前出现不少盗用一棉凉皮称号的店家，此行为属于侵权行为！！我们将拿起法律的武器保护自己！！目前知道的有奎屯高氏凉皮，还有乌鲁木齐一家凉皮店！！