吃货宝典丨世界三大高寒动物之一的牦牛肉，该

西藏美食特产 2021-01-11 05:14115未知admin

有三种风味牦牛肉干。喀则味儿山南、日，而更有味因加佐料。干肉之前在制作风，的牦牛肉剔骨先将洗干净，块的长条形切成一块一，自己的口味来定大小厚度根据。些的就切薄一点如果喜欢吃干一，就切得稍稍厚一点喜欢吃嫩一些的，、辣椒、花椒等佐料在牛肉表面撒上食盐，段时间腌制一，彻底入味让调料，牛肉挂在通风处晾起来最后就是将切割好的牦，西藏美食特产报价让阳光直射切记不能。

群：嘉黎牦牛、斯帕牦牛和亚当牦牛分布于西藏的牦牛大致可分为 3个类，我区日喀则亚东县帕里镇其中帕里牦牛仅分布于；于那曲地区嘉黎县嘉黎牦牛主要分布；质优良而闻名斯布牦牛以品，贵人享受的贡品是旧西藏达官。现在而，山沟变成了商品斯布牦牛走出了，牧民群众增收致富的法宝成为拉萨墨竹工卡一带。

牧方式、原始自然的生长过程牦牛逐水草而居的半野生放，西藏美食特产报价草、贝母等名贵中草药一生中摄入大量的虫，肉质细嫩使牦牛，鲜美味道。

那曲在，、质量高、市场好的特点因牦牛产业具有规模大，这里的支柱产业牦牛产业已成为。称娘亚牦牛嘉黎牦牛又，嘉黎县的特是西藏那曲产！

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是一味神药牦牛鞭则。经过盐卤牦牛肉，薄片切成，辣椒拌上，好的下酒菜不失为一道。然当，的青稞酒要喝当地。

四个月之前开始制作一般会在藏历新年三，新过年时等藏历，食用了就可以。整条腿放置在餐桌上在吃的时候也是将，西藏美食特产报价割下一片用藏刀，的辣椒等佐料吃蘸着昌都人特制，和五分熟的牛排差不多这样风干的牦牛肉就，比较干外皮，肉比较新鲜而里面的牛，留了独特的半生口味这种风干牦牛肉保。

味儿阿里，质酥软原味肉。欢保留牛肉的原味阿里当地人们喜，作时在制，骨切成10多厘米厚会将洗好的牦牛肉剔，0到50厘米长的条状5到10厘米宽、3，仓库等通风阴凉处然后直接悬空挂到，后就可以食用2到3个月之。干牦牛肉时在保存风，塑料袋包装一定不能用，或者纸箱保存而要用布包，在干燥通风的高处而且要悬空放置。

白质和氨基酸牦牛肉富含蛋，钙、磷等微量元素以及胡萝卜素、，量特别低脂肪含，特别高热量，力和器官功能均有显著作用对增强人体抗病力、细胞活。是其他牛肉所无法比拟的牦牛肉极高的营养价值，低脂肪而名列肉类前茅牦牛肉以富含蛋白质和，稀少的高级肉类是国际市场上，服了世界各地的消费者它以名、优、稀、特征。西欧市场上在港澳和，“肉牛之冠”牦牛肉被誉为。