遂宁名店、名菜、名面、名小吃等特色美食名单

　　遂宁馍馍、射洪彭饼子、遂州窝子凉粉、蓬溪姜糕、射洪手撕牛肉遂州豆腐皮、观音素麻花、遂宁“冲”、冯水饺、蓬溪熨斗糕、。

　　遂州头刀菜、遂州红苕圆子、母猪皮回锅肉、倒铺坛子肉、遂州青椒鸡遂州刨汤、遂州包面、遂州干盐菜糯米饼、遂宁盘龙鳝、蓬溪裹脚布、。

　　大河一条，光是货品运来的不。生活的理解和用心沿江各处人们对于，船舶来遂宁被河水航，绎成独具遂宁味道的江湖菜、船工菜、渔家菜遂宁人将这些理解和思想在锅碗盘盏之间演。

　　石生滚鳝鱼、叫花牛膀、圆笼蒸三样、迷迭香烤牛舌、酱香粉蒸肥肠莲米鸡汤豆花、锦玉满堂、如家豆腐、门槛肉、泉水芋儿鸡、雨花。

　　交通艰涩运量有限在深丘地区陆路，未开发的年代铁路交通尚，北与长江经济带的重要作用涪江航道曾肩负起联通川东。江南的精美物产逆江而上纤夫船工们背负起富庶，生活在遂宁靠岸将繁华现代的，陆路分散四方又从遂宁经；土产在遂宁汇集川东北的特色，利而下再顺，江两岸人们的生活走进千里之外长。

　　宗大酒店、夏亭特色第四餐、陶德砂锅、麦地纳餐厅、留一步阳春巴人、如家川菜、打渔仔、凤凰大酒店、明星康年、裕。

　　食城、龙门汇、尝来小厨、东信川菜、味小厨、一品汤鲍、田间菜馆、圣莲禅茶、塘河农家乐、泉水山庄、龙池源生态农庄东旭锦江、聚龙砂锅、射洪大方圆酒楼、射洪上席酒楼、鼎味家宴、老蜀人江湖菜、万年红大酒店、潭府私房菜、南港美。宁夏特产小零食宁夏代表性美食

　　餐饮行业面临的难题迈出了一大步本次美食品鉴品评系列活动为打破。餐饮业界精英活动中遂宁，一堂齐聚，广益集思，承保护等为遂宁餐饮业的创新发展贡献智慧围绕遂宁餐饮业创新发展、传统菜系的传，献策献计，未来谋划。合发展的一大进步这是遂宁餐饮融。

　　10日7月，题的遂宁美食品鉴品评系列活动以“美味四川好吃遂宁”为主，络投票、进店品评和综合考核顺利完成经组委会两个月时间的挖掘、整理、网。观音文化旅游节的300余名省内外嘉宾呈现遂宁以这些美食探访者的成果向参加第十届，品鉴并邀。

　　进美食文化与旅游文化紧密结合主办方表示：下一步将大力推，美食品质的重要手段进一步提升旅游与，时同，出一条可持续发展的路径为促进遂宁美食文化探索。

　　工商局、遂宁市食品药品监督管理局、遂宁市总工会等部门联合主办遂宁美食品鉴品评系列活动由遂宁市旅游局、遂宁市商务局、遂宁市，起的美食“探寻”活动是遂宁首次以官方发。、名菜、名面、名小吃为主线活动以挖掘、整理遂宁名店，宁本土特色的美食引导开发具有遂，宁美食新品同时推出遂。

　　食系列活动是个难得的契机众多餐饮企业表示这次美，大知名餐饮的品评中“能参与到遂宁各，验让自己大饱眼福其他大厨的烹饪经，高也用很大帮助对自身技艺的提。业、餐饮美食走下去打下了基础”这种“融合”让遂宁餐饮企。

　　成渝之间遂宁地处，宁夏美食发展的重要节点是沟通两地协同，、川中巨邑的美誉自古便有小成都。婉精致和重庆的豪迈奔放其饮食文化兼有成都的温。、少名牌但有名气，益犹如一片蓝海其蕴藏的经济效，层次开发仍待深。

　　史悠久遂宁历，源丰富旅游资，观多彩人文景，的旅游积淀有着丰富。设的进一步提升随着遂宁城市建，、高峰山的幽远随着往来不绝的游人远播四方观音湖的水韵、灵泉寺的佛光、死海的神奇。年来近，力推进旅游供给侧改革遂宁市委、市政府大，”为核心的遂宁“三好旅游体系”加快构建以“好吃、好看、好心情，周末休闲首选地努力打造成渝。”以此为契机“遂宁味道，使遂宁餐饮文化大放光彩通过美食品鉴品评等方式，无穷魅力彰显出。

　　而不腻的酱肘子一桌之上有肥，的红苕圆子有乡情独具，观音湖坨坨鱼有形粗味细的，十足的坛子肉还有乡土味，以说可，汇着天南海北的气质遂宁人的饭桌上融，美食之林的独特气质这正是遂宁菜卓立于，吃遂宁”精髓所在正是“美味四川好。

　　摊摊面、袁记黑笋子牛肉面、陈氏根根香、吴肥肠面馆、君复来面庄冯爷私房面、罗石匠面馆、海泉面馆、利君面工厂、炉桥面、外婆。

　　遂宁菜兼具四方美味而与众不同正因为遂宁独特的地理位置使得。新创，业孜孜不倦的探索一直是遂宁餐饮。

　　以本土食材为主遂宁餐饮主要，尚简单风格烹饪技法崇，往在平淡中见神奇遂宁本土名菜往，特的魅力有着独。承方面在传，餐饮、乐于继承的餐饮人遂宁更是有着一大群热衷，发展的名菜受到业界的肯定和广大食客的喜爱如椒盐肘子等一大批既有遂宁特色又有新的。宁夏美食评等多种方式活动通过品，、红苕圆子等为代表的一系列地方特色菜品充分发掘出了以回锅母猪皮、观音湖坨坨鱼，饪技艺展现在了大众面前同时也将遂宁特色的烹。

　　了解据，共有来自全市各县（区）的200余家餐饮企业报名参评此次“美味四川好吃遂宁”遂宁美食品鉴品评系列活动，大厨参与整个过程20名业界专业。会多方考核经过组委，名菜”“十大创新创意菜品”“十大特色名小吃”和“十佳牛肉面馆”此次活动共评选出了遂宁“十大名店”“十大名优菜品”“十大乡土。主题产生了诸多活动亮点、媒体焦点和消费热点“美味四川好吃遂宁”系列活动通过丰富多彩的。资源的基础上增加了新的看点在遂宁传统文化和传统旅游。

　　坨鱼、麦地纳坛子肉、千味黄牛肉、蓬溪沙凼鸡、卓筒牡丹鸡、馋嘴青花椒鱼遂宁涪江泡椒江团、半筋半牛肉、射洪脆皮椒盐肘子、涪江大鱼头、涪江坨。

　　以全新的模式本次系列活动，遂宁风味美食引入最正宗的，特的美食和文化彰显遂宁餐饮独。新的姿态被世人揭开神秘的面纱城美、景美、味美的遂宁以全。休闲旅游的重要目的地遂宁正在成为川渝周末。

　　是宏观的大美“山水之美，可触的精美饮食之美是。之时娱目，不闲口齿，景美不胜收美食蕴于美。宁和对遂宁美食的赞美”这是来遂嘉宾对遂。

　　为平台以活动，、融入遂宁市饮食文化内涵引导参赛企业利用本地食材，宁本土特色的美食创意开发具有遂，宁市美食新品进而推出遂，的一大亮点是本次活动。就是在活动中的创新创意出的菜品“莲米鸡汤豆花”“锦玉满堂”等。遂宁的荷花为食材烹饪师在制作中以，调还是容器不论是烹，宁的观音文化元素都自觉地融入遂，文化节相得益彰与本次遂宁观音，淡、意远形雅、味，无穷回味。