有种美食叫杀猪菜，有种味道，叫家乡的杀猪菜
的很多农村其实在内蒙，才准备的美食杀猪菜是过年。都会杀一口猪每家每年冬天，新年的到来预示迎接，么一句谚语“有钱没钱甚至在农村还流传着这，过年杀猪。百姓心目中的地位”可见杀猪菜在老。
村里人来说其实对于，请吃一顿饭杀猪不止是。利图个红火更是图个吉，邻居联系感情的方式更是亲朋好友、邻里。：“再穷也要念书我记得父亲们说过，要养猪再穷也。可见”，一种生活方式杀猪不仅仅是，很多文化在里更是包含了面
血肠！
白肉？
快很，杀完猪就，也烧开热水。一遍一遍的淋烫准备退猪毛父亲和大叔们用热水将猪，内蒙古美食有什么好的工具我记得那时候没，都是用砖头蹭退猪毛基本。基本到11点多一番忙碌之后也，菜、猪肉都已经下锅这时候血肠、干白。的我们淘孩子，一圈一圈的转悠则是把在锅台，不依不饶的咕咕的叫着肚子里的“馋虫”更是。
小时候我记得，天气很冷内蒙的，天就会下雪基本一到冬。里邻居：“明天杀猪父亲走街串巷告诉邻。告诉远方的亲戚都过来”甚至打电话稍消息。猪是一件大事其实在农村杀，一个小事宴相当于办了。
后最，里熬制3个小时杀猪菜在大铁锅。开锅盖一掀，邻居家的院子里那香气可以飘到。等菜上桌每次还没，干白菜给我们这些小家伙们一人来一碗母亲就在锅台上直接将白肉、内蒙古美食血肠和。家伙吃饱后我们这些小，菜一碟子一碗的上了桌母亲和婶婶们将杀猪。猪活动才算结束这样一天的杀。
菜芥丝！
二天第，蒙亮天蒙，居就早早的来到家里亲戚好友、邻里邻。为亲朋好友准备着早餐母亲在锅台前忙乎着，卷上一支老汉烟聊着天父亲与亲戚朋友们一人。过后早饭，始忙碌起来大家都开。花大绑的捆起来开始杀猪男人们跑到猪圈将猪五，烧热水、烫干白菜婶婶们则帮着母亲。
配米白肉饭！
水土一方，方人养一。
峰的糙汉子作为内蒙赤，是馋得不行今天实在，人跑去饭店叫上好友两，份杀猪菜点了一大。白菜、就上一口大大的米饭一口白肉、一口熬烂糊的干，不腻肥而，留香口齿。内蒙古美食芥菜丝咸菜在来口地道，）上一快血肠扽（dèn，的很畅快。条件好了虽然现在，非常好吃的杀猪菜在饭店就可以吃上，像还是少了一些柴火气可饭店里的杀猪菜好。
赤峰才用干白菜杀猪菜（只有）。
白干菜！