在内蒙有一道菜，又下饭 又好吃 它就是---内蒙烩
六成熟放入酸菜3 土豆大概，下加水翻炒几，过菜水没，转中小火炖大火烧开。
白菜）切丝1 酸菜（，切滚刀块土豆去皮，块或厚片五花肉切，过水洗一下新鲜粉条。
么样怎，咱们平时炖菜不一样是不是最后一步和，菜没有最后一步大多数地方的炖，菜就是有特色内蒙的特色，让它都变成泥包裹上别的菜就要特意把土豆翻的烂烂的，蒙古特产菜味完全的混合在一起这样这道烩菜才能肉味。大米饭配上，吃一碗至少多。
或白菜）半颗食材：酸菜（，两个土豆，条半斤新鲜粉，瘦肉也行五花肉（，肉最香）半斤但配酸菜五花，片随意葱姜蒜，粉2小勺花椒大料，自己口味备盐和生抽按。
活了六年在内蒙生，有一些改变在各方面都，在吃方面尤其是，不惯的现在不光习惯了很多以前看不惯或吃，喜欢上了而且还，家介绍的内蒙特色菜——烩菜最有代表性的就是今天我给大。烩菜说起，候正好参加朋友的婚礼刚来内蒙两个月的时，想去的本不，看着好看但吃不饱的高价饭因为在北京婚宴从来都是，意思回绝可又不好，去了只好，一去这，意想不到有两个，婚宴菜太多了一个是内蒙，层了还上菜呢盘子摞盘子三，量都大而且菜，周围全是装饰的萝卜花不会只中间放点儿菜，宴能敞开吃那么饱那是我第一次在婚。道卖相极差的菜出现在婚宴上另一个意想不到就是看到一，的傻了当时真，都看不出里面都有什么一大盘泥乎乎不仔细看，点食欲都没有看着真是一，意推荐我尝尝可朋友却特，拒绝了我直接，好看又好吃的说有那么多，还是算了这卖相的，们内蒙的特色菜——烩菜可朋友又说：这可是我。样还特色菜呢啊？就这模，吃不。后最，色菜我也没尝这道内蒙特。能在饭桌上遇见它但架不住后来总，烩菜送到了自己口中终于碍于朋友面子把，香味的沙沙面面的土豆泥想不到刚入口是混有肉，菜特有的香味咀嚼一下是酸，筋道的粉条还有口感，窜白肉更有味道比以前吃的酸菜，～恩，错啊还不。慢的慢，重它的外表我不再注，它的内涵看重了，爱它了越来越。哈哈，道菜就一，跟人似的了让我说的。会了这道菜后来我也学，两种做法这道菜有，蒙古特产用酸菜做一种是，用白菜做另一种是，一种食材除了这，有做法都一样其他食材还。内蒙在，色菜也是家常菜这道烩菜即是特。底有多家常吧来看看它到！
炖半小时4 大概，差不多放粉条都炖熟汤收的，新鲜粉条因为是，0分钟就能熟盖盖5-1。
骤步。
一步来了5 重点，不停翻拌出锅前，沙翻出来把土豆的，在肉和菜上使其都包裹，装盘出锅。
中放油2 锅，片炒香后放肉油热下葱姜蒜，入花椒大料粉煸炒变色放，盐，抽生，放土豆块翻炒几下，翻炒继续。