内蒙古首府呼和浩特的美食介绍
茶奶，乌古台措”蒙语为“，传统热饮是蒙古族。煮好的红茶中蒙古奶茶是在，熬制而成加入鲜奶，要加少许盐喝时通常，泡炒米和奶制品还可以加入黄油。鲜美味道，丰富营养。
地区特有的小吃焙子是呼和浩特，著名面点也是回族。烤制成采用烘，大而厚比烧饼。甜焙子、咸焙子通常有白焙子、。、三角的和牛舌形的形状有圆的、方的。内软外脆，的麦香味有浓浓。
北街44号 麦香地址：玉泉区大村！
新华广场2楼 格日勒阿玛奶茶地址：新城区锡林北路93号馆。
焙6。子。
奶皮7。子？
街34号 玛拉沁饭地址：新城区新华大店。
蒙古包8。 子！
奶5。茶。
皮子奶，“乌如木”、“乌日莫”蒙语叫“查干伊德”、。“白色的食品”翻译过来就是。驼鲜奶倒入锅中是将马、羊、骆，火微煮用慢，结成一层白皮等其表面凝，处晾干即成奶皮子用筷子挑起挂通风。奶果子、炒米食用奶皮子加上奶茶、，招待贵宾一般用来，百食之长”被称为“。道醇香其味，丰富营养。
7号赛马场院内 蒙古大地址：新城区呼伦北路2营！
尔族、鄂伦春族等游牧民族千百年来的传统美食手把肉是呼伦贝尔草原蒙古族、鄂温克族、达斡。块肉烹制因选用大，手撕而得名就餐时需用。及野兽的肉均可制作手把肉羊、牛、马、骆驼等牲畜，肉多指手把羊肉通常所说的手把。醇香味美手把肉，可口软烂，养丰富而且营。
以北方饮食为主呼和浩特的饮食，族和回族的做法、吃法餐饮文化中吸收了蒙古，性的是蒙餐极具代表。也很流行回民小吃，有一条回民小吃街伊斯兰风情街路东，族风味的小吃里面有各种回，烧麦、羊杂碎等等比如烤羊肉串、。走西口的目的地由于呼和浩特是，西、陕西的一些特色饮食所以也吸收了山，、饸烙面、剔鱼子等等在大召附近有刀削面。各种奶制品外呼和浩特除了，丰富的野味这里还有，山野菜、野生蘑菇等等有狍子肉、山鸡肉、。
浩特呼和，“青色的城”蒙语意思是，归绥旧称，的发祥地之一是华夏文明，政治、经济、文化中心是内蒙古自治区首府和，文化名城国家历史，中国优秀旅游城市国家森林城市、，中国乳都”被誉为“。
烤全3。羊。
稍2。美！
（中国银行对面） 巴彦德乐地址：新城区新城东街75号海。
杂、羊下水又叫烩羊，的传统风味小吃是蒙古地区常见。到食品搭配每一步都有严格标准呼和浩特的羊杂碎从用料、制作。羊肝、羊肺、羊肠等其主要材料有羊肚、。水煮好将羊下，碎切，汤中在原，主的佐料粉配以姜为，羊骨头入锅再把退肉的，碗浇汤即可食用切好的羊杂碎装。
、烧麦、焙子、莜面、马奶酒、奶茶、奶皮子、奶豆腐、奶酪、油香、馓子、牛肉干等等呼和浩特的特色饮食主要有烤全羊、涮羊肉、手把羊肉、烤羊腿、炸羊尾、肉肠、羊杂碎。
为“不禾勒”烤全羊蒙语，贵宾的传统佳肴是蒙古族招待，整羊席”又称“。最喜欢吃的一道宫廷名菜烤全羊是当年成吉思汗，接待王公贵族是成吉思汗，士的顶级大餐犒赏凯旋将。最古老、最隆重的这种宴席是蒙古族，婚礼或接待高级贵宾时摆设一般只出现在盛大宴会、内蒙古小吃排行榜。表金黄油亮烤全羊外，焦黄发脆外部肉，绵软鲜嫩内部肉，清香扑鼻羊肉味，适口颇为，一格别具。
羊杂4。碎！
手把1。肉？
政治部大门东 巴音浩日地址：新城区海中路军区娲。
新华广场2楼 格日勒阿玛奶茶地址：新城区锡林北路93号馆。
街 马林焙地址：回民子？
“烧麦”稍美又称，一种流传很久是呼和浩特，的传统美食至今不衰。朝时期在清，入京津地区由晋商传，名扬京城从此烧麦。工艺独特烧麦制作，而透明皮子薄，肥瘦适中羊肉馅，鲜香四溢吃一口，不绝口让人赞。
牧民喜爱的美食蒙古包子是草原，用发酵面包子皮不，粉用热水和面而是将小麦面，烫面称为。不分部位馅用整羊，剁馅全部，姜等调味料只加葱、。豆腐或野韭菜等野菜还有的在馅中加入奶，牛肉做馅也有用。皮薄、味道鲜香特点是馅大、。