【555天吃遍中国】第51天 内蒙古 赤峰

一家家常菜馆里在赤峰的任何，内蒙小吃特产有哪些到一盘锅包肉或许都能吃，足以证明这还不，是个东北城市么它确确实实应该？

本土饮品赤峰的，或餐厅都能轻易寻得在各大小便利商店。道中规中矩沙棘汁的味，一次喝的人带来足够的味觉冲击但这杏仁汁的味道绝对能给第。杏仁味香浓的，好处的甜味再加上恰到，的杏仁露太多太多实在是胜过某品牌。

包锅肉？

西哥鸡肉卷总好过墨，是吧你说。

为赤峰的城市饮食招牌如果要选一种食物作，九是对夹了那十有八。认识对夹粗暴地去，赤峰版本的肉夹馍可以将其理解为，都与一般的肉夹馍相去甚远但无论从外形还是口感上。

　　近东北的无限接红

峰赤，南部、蒙冀辽的交界之处位于内蒙古自治区的东，京、天津还是沈阳从这里无论是去北，去首府呼市都要近于，地道的赤峰食物几乎是一件不可能的事这种地理上的阻隔使得要在呼市寻找。河北承德和辽宁朝阳市均属于热河省而曾经的昭乌达盟（赤峰旧称）、与，今天直到，内蒙古牛肉干十分接近的饮食这几地仍然有着。义上讲从广，安几市均应算作东北地区内蒙古的赤峰、通辽、兴，区“东三省”也就不足为奇了它们的饮食接近正统的东北地。

之下红山，熠熠赤峰，笑着离开反正我是。

对夹！

一顿锅包肉在赤峰吃，抛砖引玉了其实权当是。源于哈尔滨锅包肉起，大抵也仍在哈尔滨今天最好的锅包肉。使用糖醋汁调味最正统的锅包肉，也呈淡黄色其颜色往往。程中也出现了另一流派但是在这道菜的传播过，茄酱调味即使用番，现为较深的橙色或红色因而最后的成品会呈。这盘显然为后者而在赤峰吃到的。

汉拨敖面。

接近东北虽无限，独特之色但仍有，今天来了所以我。

峰城赤区？

肉夹馍的三分之一大小一个对夹往往只有一般，不进去太多卤肉口开到一半也塞，吃上五六个才能见饱胃口好的人恐怕得。米或糜子面擦酥由于使用了小，明、十分酥脆、疯狂掉渣对夹的外壳吃起来层层分，内蒙古特色菜名单入味的卤肉再配上卤制，味有了咸香，更加丰富口感也。式汉堡”中的又一杰作赤峰对夹无疑是“中。

赤峰、朝阳地区排骨蒸饺流行于，显的东北特色已具有比较明。普通蒸饺并无区别蒸饺的制作工艺与，馅——一块块完整带骨的排骨奥妙全在这面皮所包的饺中之。咸香味十足蒸好的排骨，温作用下融化肉上的油在高，子皮的内壁沾满整个饺，四溢油香。口闷或从中间一口斩断吃这样的饺子可不能一，正好触在骨头上要是一不小心，得遭殃了牙齿可。子油气较大纯肉的饺，以起到中和的作用蘸一些醋和辣椒可。

骨蒸排饺？

、沙棘杏仁汁汁。

饭包、菜包饭包又名打，血统的街头市井小食是百分之百纯正东北。其实并不贴切说它为小食，能达到令人咋舌的体积一个饭包一不小心就，能顶上半天的饿吃下一个或许就。相当简单粗暴其制作方式也，大的白菜叶取一张足够，鸡蛋酱涂抹上，儿、葱末、香菜末等等放上大小米混合的饭粒，是一个壮实的饭包裹成一个圆柱体就。食那必然言过其实了要说这是什么绝食美，常、最接地气的食物之一但这确是东北街头最日，最想念的家乡味道之一确是东北人出门在外。

饭包！

赤峰敖汉旗而得名敖汉拨面因起源于，为荞面拨面实。床子挤压出的面不同于使用饸饹，荞麦面直接用到切拨入锅中敖汉拨面是将和好的较硬的，做拨面因此叫。卤的方式食用拨面赤峰地区通常以浇，酸菜、茄子、雪里蕻等常见的卤子有芹菜、。不易入味因荞面，地较硬且质，味能够避免味道过于寡淡使用较为浓稠的卤汁调。过不，易消化的粗粮荞面属于不，适量食之还是应当。

净且安静的城市赤峰是一座干，日灼身若非烈，能静坐河岸我想我大约，它许久凝望。一夜大巴来到这里我想再不会有坐上，悻悻离开的傻瓜了胡乱吃上一通后便。