去宜章旅游不能错过的三大特产原来当地的烟火

　　安仁小吃宜章位于湖南省郴州市南端，是湘南起义的策源地，该县养育了中国早期工人运动杰出领袖邓中夏，以及毛科文、胡少海、张际春等一大批党政军优秀人才，还有莽山国家森林公园，回龙庙，八角寨，骑田岭，滴塔水等著名景点，是人杰地灵的福泽之地。但很少朋友知道的是，当地隐藏着很多好吃的特产，除了各式各样的茶，还有湖南米粉、红烧肉、干锅田螺等着大家。

　　湖南米粉是湖南较为出名的特产，当地人喜欢用它来做早餐，它易储存、味道鲜美，煮食方便，是很多湖南人念念不忘的家乡美食。

　　湖南米粉从形状上来说有两个大类：圆粉和切粉；从口味上来说可以分为两大主流：一是津市米粉，二是长沙米粉，三是郴州米粉。其它支流也有很多，例如怀化、邵阳、衡阳的米粉也相当的有名，不过在长沙只算支流。宜章因为隶属于郴州，所以米粉特色比较浓厚，受到了不少外来游客的喜欢。

　　吃米粉其实不用太复杂，适当加一些剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜就好，有时候可以根据自己的口味，再加一两个葱条，买两个，先干啃一个，然后放一个在米粉碗里，等油饼吸饱了汤汁，味道更浓郁，简直就是绝配啦。所以，这当然是去宜章旅游第一个不能错过的特产咯。

　　再就是毛氏红烧肉，顾名思义，就是毛爷爷喜欢吃的红烧肉，由于伟人来自于湖南省，当地衍生出一些相关的特产是再正常不过的啦。当地做红烧肉用到的佐料也很多，大蒜、生姜、青葱、八角、干红辣椒、糖、酱油、料酒等，再配上不肥不腻的五花肉，那滋味真的就是过口不忘啦。

　　红烧时，加清水，沒过肉面，并同加两粒八角，时鲜生姜数片，干红辣椒两三枚(整個)。大火烧开之后转中火。起锅前五分钟，加入长段青葱，最后收汁，翻炒，直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

　　虽然说红烧肉各地都会做，但是每个地区的风味都不一样，去到此地，换一换口味也是不错的选择。这就是去宜章旅游不能错过的第二个特产苏仙小吃。

　　最后就是干锅螺肉啦。湖南少数民族比较多，但以苗族为主要特色苏仙小吃。苗族人民在宴客时，是很热情周到的，他们用“火塘”的形式招待宾客，以示隆重。他们做菜也很独特，一般是用火塘上的铁锅翻炒，逐步延伸成了干锅，每次锅内原料的放置都是随意的，招待贵宾时，干锅鸡是最上等的菜肴。除了干锅鸡，干锅螺肉也是拿得出手的特产美食。

　　别看小小一个螺，其实煮出来的滋味是很鲜美的，配上一点辅菜，比如豆芽、花菜或者是蘑菇，又会有不一样的口感，虽然有些辣，但是却一点都不会腻，适合佐酒！早年，干锅还只是贵州本地“特产”，渐渐就成了广西、湖南、湖北一带的流行。后来也影响到了宜章。去到宜章旅游，怎么能不尝尝这一道改良版的干锅佳肴呢，这就是不能错过的第三道特产啦。