延边州评出十家“传统饮食名家”

　　3月5日，延边朝鲜族传统饮食协会和州旅游协会共同举办延边朝鲜族传统饮食协会第五次会员代表大会暨第一届延边“传统饮食名家”表彰大会，评选出十家延边“传统饮食名家”。州政协主席、延边朝鲜族传统饮食协会最高顾问高勇通化美食，州人大常委会副主任、延边朝鲜族传统饮食协会顾问李得龙出席会议。

　　评选延边“传统饮食名家”，旨在表彰和鼓励为世代传承传统饮食文化和宝贵经验，开发和普及传统饮食研究，为朝鲜族优秀饮食文化的继承和发展做出突出贡献的个人和集体。经评审委员会认真严格的评审，最终确定延吉考世茂民俗山庄、延吉延盛砂锅城、延吉海兰江民俗宫、延吉金氏园民俗山庄、延吉汉拿山烧烤城、延吉韩正参鸡汤馆、图们五环馆、延吉天仙福食品有限公司、延边金刚山食品有限公司、延边阿拉里食品有限公司十家单位为第一届延边“传统饮食名家”。

　　高勇在表彰大会上致辞。他说，传统饮食协会要继续抓好传统饮食厨师的培训工作，使朝鲜族传统饮食在原有的基础上，从质量、花色、品种上都有新的提高和突破；要继续抓好《朝鲜族传统饮食协会标准》的出台工作；要加大宣传力度，把延边朝鲜族传统料理和饮食文化推向全国、推向世界，让更多的人接受朝鲜族传统饮食，让更多的人喜欢朝鲜族传统饮食，使每个游客来到延边都能品尝到朝鲜族传统饮食；要继续抓好对外交流，在国内与朝鲜族相对集中地区交流饮食文化，在国际上更多与韩国、朝鲜交流，提高传统朝鲜族料理的质量。今后，希望传统饮食协会为弘扬朝鲜族传统饮食做出更大的贡献。长白朝鲜族美食靖宇美食