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　　持“走出去吉菜开发坚，”的方针请进来，今如，到了吉菜的广阔前景越来越多的外地人看，吉林投资纷纷到，港吉菜美食节期间在2000年香，、食品加工、出口产生兴趣港商中不少人对吉菜开发。

　　一现状针对这，吉林特色美食出了发展吉菜系列的重要课题1999年5月吉林省政府提，炒”吉菜开始“热。的研究发展经过几年，了独特的风格吉菜逐渐形成，的基本框架构建了菜系。

　　菜、了解吉菜、认识吉菜为了让更多的人知道吉，版了《中国吉菜》一书吉林省有关部门编撰出，吉菜美食》 电视片制作了365集《，菜加以介绍系统地对吉，名店、名宴、名点等还推出了一批吉菜，的方方面面展示了吉菜。深圳、香港美食节的成功举办尤其是北京、上海、广州、，、旅游景点和风土人情推介了吉林的特产资源，林的影响扩大了吉。

　　林省“十五”发展计划吉菜开发被列入了吉，济发展的重要手段作为启动吉林省经。为利用资源优势把吉菜开发作，济发展促进经，业和旅游业开发餐饮，的吸引力增强吉林，统经营向现代产业迈进的重要任务来抓推动饮食消费观念的改变和餐饮业由传。

　　农业大省吉林省是，商品粮生产基地是国家重要的，十分丰富农业资源。几年来但近，整和生产力发展山于农业结构调，性供大于求的矛盾出现了农产品阶段，品得不到转化农业初级产，不到提升价值得，益下降比较效，省经济的发展制约了吉林。化农产品的重要产业而餐饮业恰恰是消，力很大市场潜。

　　动密集型行业餐饮业是劳，而言相对，就业容量大、吉林特色美食门槛低的特点具有投资小、回报率高、，社会人员就业有利于吸纳，统计据，业人数比1999年增长了63．1％2000年全省限额以上餐饮企业就。下岗职工中去年新一批，从事吉菜餐饮业近60％被吸纳。

　　饮业“红火”起来吉菜先使吉林省餐，养殖业和加工业相互整合统一再以餐饮业为核心将种植业、，生态链条和循环架构建立起结构合理的，工、餐饮为一体的产业链条从而形成种植、吉林特色美食养殖、加。

　　、营养、健康”为主题吉菜以“天然、绿色，菜、特色山野菜和养殖的各种禽类、兽类等原材料来自于黑土地上种植的吉林特色蔬，色消费倡导绿，成为一个经济增长点这样开发绿色原料就，向多元化农业种植发展引导农民从单纯种粮。前目，养殖场1．2万个全省兴办各类动物，、雉鸡15万只、林蛙4．5亿只饲养梅花鹿22万头、马鹿2万头，农业结构的调整加速了吉林省。

　　养、健康”的吉菜“天然、绿色、营，的消费需求符合现代人，认可和消费者青睐容易得到市场的，到风光秀美的吉林透过吉菜可以看。旅游业的一张特色牌吉菜无疑会成为发展。完()！吉林美食有哪些辽宁特产

　　诞生那天起自从吉菜，就倾注了满腔热忱吉林上下对吉菜。仅为之起名洪虎省长不，提出而且，经济发展前途的大战略来抓好要把吉菜开发作为关系吉林。

　　门前又出现了一块新招牌——吉菜素以盛产玉米、大豆著称的吉林省。内外到处飘香吉菜不仅在省，吹向了全国而且把香味，大菜系的“九妹”被一些人士誉为八。