最有长春味土特产：吉林骄傲 双阳梅花鹿

　　天煮三次“第一，开水用，术含量最高煮的过程技，时间、多大火候多大鹿茸用多少，核心技术这可是，握不好如果掌，能破皮一是可，会变质二是。入烤炉开始烘烤”煮完三水后进，70℃左右烤炉温度要，6个小时每炉需烤。凉、风干阶段接着便进入冷。煮炸、风干这样的程序这此后的每天都要重复。致要30多道工序整个加工过程大，茸需要1个月大点儿的鹿，20多天小的也要。刚说冯，厂一年炸了4万副鹿茸最多的时候他的加工，在3。5万副左右平时的年头一般，百副是寻常事每天加工六七。

　　钟过去了10分，鹿慢慢倒地被麻醉的，手开始锯鹿茸陈师傅和助。支鹿茸的下端扎紧首先用麻绳把两，了给鹿止血这主要是为，要打得长一些“这段绳子，成活扣儿而且要做，醒后鹿苏，用脚踩下来自己就能。傅说着”陈师，在鹿茸的下面把一个铁盆放，接鹿茸血的这是用来。米长的细齿锯子拿起一把30厘，2厘米左右处开锯在距离鹿茸根部。多秒后20，被锯了下来一支鹿茸。准备好的草木灰陈师傅马上拿起，茸的根部敷在鹿，吉林美食特产图片止血为鹿。后随，了另一支鹿茸他们又采集，不到一分钟总共用时。完毕之后助手检查，一支催醒针给鹿打了，钟后5分，醒过来鹿苏，站起后缓慢，鹿群走向。

　　初到9月初每年的6月，们最忙的时候是冯刚和工人。点起床上工每天凌晨3，上10点才休息一直忙活到晚。1500平米加工厂约有。重复着一道道传统工艺工人们在各自的位置。刚说冯，煮炸工艺来说“就拿带血茸，送来开始从养殖户，外观检查先进行，洗刷、挂牌、编号然后称重、测尺、，工作完成后一系列准备，煮炸鹿茸就开始。”！

　　梅花鹿“双阳，都是宝满身。线日”这，车来到双阳记者一行驱，花鹿寻宝之旅开始了双阳梅。

　　6日起7月1，春味土特产”网络评选活动长春市正式启动“最有长。土特产提起，的民间俗语：“关东山不禁让人想起耳熟能详，貂皮、鹿茸角”三件宝：人参、。之一鹿茸这三宝，海内外的“土特产”之一便是长春市双阳区闻名。

　　门来进得，大盆鲜鹿茸地中央有一。正在和卖家砍价一名浙江生意人。给你930元“这个可以，不行啦这个就，40元的这是7！经交涉”几，妥价格双方谈，屋里过秤到后面的。后随，鲜鹿茸交给冯刚浙江生意人把。加工一下“帮我！”。

　　雍正年间早在清朝，就有人捕获野生梅花鹿双阳区鹿乡镇盘古屯，栅栏围起，工驯养进行人。”为满语音“盘古屯，是养鹿的地方译成汉语就。后此，养阶段（1725-1949）双阳梅花鹿养殖经历了自发散。国前建，400-500只双阳梅花鹿达到。这个时期也正是，茸的药用功效人们认识到鹿，为关东三宝之一鹿茸也因此成。

　　产业的发展史上在双阳梅花鹿，功不可没有一个人。韩坤他叫，76岁今年，鹿育种第一人是双阳梅花。

　　鹿茸的粗加工和销售冯刚的公司只负责，业链条中的一环是双阳鹿产品产。团有限公司则涵盖了上下游产业而吉林省长双鹿业特产开发集，整的产业链条形成了一套完，行科技研发和深加工侧重于对鹿产品进。

　　公司的老板冯刚是这家，脸不起眼别看门，里却内有乾坤后面的院子，的鹿茸加工企业这里是镇上最大。传承下来的鹿茸煮炸技法进行加工他一直沿用双阳几代人总结经验。

　　9年开始从199，养殖阶段进入现代。革的不断深入随着国企改，2000年间1999-，有关政策按照国家，场种鹿全部出售双阳区国营鹿，员买断职工全，为个体民营鹿场国营鹿场改制。

　　下来后鹿茸锯，流通环节便会进入。散地便位于双阳鹿乡镇全国最大的鹿产品集。品集散地和批发交易中心作为我国最大的鹿特产，左右着全国鹿产品价格鹿乡镇的鹿产品价格，场的“晴雨表”是全国鹿产品市。

　　前目，数量约20万只双阳梅花鹿存栏，量的30%占全国总。150吨年产鲜茸，200吨流通量达。工、市场化经营的新格局鹿产品形成了工业化加。日上午10，入鹿乡镇刚刚进，品加工、经销门店和企业所震撼就被镇上主街两旁林立的鹿产。0米的街路两旁在总长不过50，着一家一家挨，加工、经销店全都是鹿产品。

　　锯茸？杨云彤说梅花鹿为啥要，鹿的成长有很大帮助“其实锯茸对梅花。就是鹿角”鹿茸也，鹿的“武器”可以说是梅花，的梅花鹿有很大的不同野生的梅花鹿和饲养，兽会靠鹿角与野兽搏斗“野生的梅花鹿遇到野，鹿并没有天敌而饲养的梅花，而是一种负担鹿角长大了反。到一年以上“鹿茸长，化自然脱落会发生骨，直不掉的并不是一。要重10公斤以上一对鹿茸最轻也，割下来如果不，、行走都有影响对梅花鹿进食。”！

　　腾腾的大锅上在一口热气，的鹿茸慢慢浸泡在锅中工人们将悬挂在上方，后再提出来时间到了之。

　　产业是朝阳产业“双阳梅花鹿，都出台了相关扶持政策国家、省市各级政府，大扶持力度未来还将加。部门负责人透露”双阳区相关，五”期间“十二，鹿产业作为发展特色产业的重中之重双阳把进一步发展和壮大双阳梅花，战略产业和特色优势产业重点支持发展特别是吉林省把梅花鹿产业纳入了新兴，双核”发展战略并启动实施“。核心区”之一双阳作为“，的发展机遇迎来了新。五”期间“十二，足“双核”驱动发展战略双阳梅花鹿产业发展将立，区域特色着力突出，优势发挥，集群发展促进产业，争能力提高竞，名的、品牌响亮的“中国鹿城”把双阳打造成一流的、国内外知，吉林美食特产图片个核心产业园区多点辐射”的梅花鹿产业发展格局全力构建“三大基地、两个中心、一个市场、一。者刘瑛（记）！吉林长春十大特产

　　高速增长期和调整期经过了产业发展的，今如，、产业化、高科技方面发展双阳梅花鹿产业正向规模化。和销售方面在生产加工，吉林美食特产图片动了双阳鹿业的发展地理标志证明商标带，区已初具规模鹿业产业园，相继落户园区一批加工企业，保健产品已远销东南沿海城市所生产的六大类130多种，东南亚等国家也占有一定的市场份额在港、澳、台地区和韩国、日本以及。

　　过了锯茸的旺季虽然8月初已经，只鹿的二茬茸没有锯但她的鹿场里还有几。茸品相尤其好其中一对鹿。圈旁在鹿，一个特制的长1。5米、直径大约2厘米的钢管中锯茸的专业技师陈师傅把准备好的麻醉针剂装在，两米远的距离在距离鹿大约，嘴对着钢管只见陈师傅，鹿猛地一吹对准一头，在了那头鹿后腰部位针管就像飞镖一样扎。傅说陈师，多年来得出的经验这些都是养鹿人，用到今天一直沿。

　　后此，品加工向高附加值精深产品方向转变梅花鹿产品由原来的原材料和初级产，化的现代化产业发展模式形成了科、工、贸一体。06年20，标准化示范区顺利通过了国家验收双阳区作为全国唯一的中国梅花鹿。了地理标志商标2008年获得。府列入长吉图战略规划2009年被吉林省政。

　　今如，的梅花鹿养殖基地双阳是全国最大，基地和产销集散地也是鹿产品生产，林省梅花鹿养殖标准化示范县”、“国家梅花鹿养殖综合标准化示范区”等先后被评为“中国梅花鹿之乡”、“中国梅花鹿种源养殖示范区”、“吉。

　　986年通过国家品种鉴定就是他繁育的梅花鹿在1，阳梅花鹿”品种被命名为“双。产茸量更高这种梅花鹿，大粗壮茸形肥，因稳定遗传基。

　　双阳在，刚们汇聚到一起杨云彤们、冯，鹿产业蓬勃而兴共同推动着梅花。标志证明商标的使用“双阳梅花鹿”地理，产业带来了勃勃生机更是给双阳梅花鹿，梅花鹿的市场竞争力也进一步增强了双阳。

　　8日8月，云彤不到4点就从床上爬起来被当地人称为“鹿姐”的杨，—定好了这天早上匆匆往鹿场赶去—，公鹿要锯鹿茸鹿场的几头。

　　量锯鹿茸的季节六七月份是大批。过不，“好货”留存了一些也有一些养殖户将。

　　段（1978-1998）进入计划与市场并存养殖阶，88年19，林省养鹿基地县双阳县被列为吉。阳撤县设区后1995年双，营鹿场5家全区拥有国。98年19，达57091只全区梅花鹿存栏，存栏3000只其中国营鹿场，栏5000只集体鹿场存，栏49091只个体养殖户存；38089公斤全区鹿茸产量，。2亿元产值1。

　　86年19，项目”取得丰硕成果“双阳梅花鹿育种，种——“双阳梅花鹿”通过国家农垦部组织的技术鉴定韩坤带领的科研团队历经20多年培育的梅花鹿新品。

　　人指引经当地，区西部的中国庭院饲养梅花鹿的发源地记者一行来到位于长春市南部、双阳，第一镇——鹿乡镇中国梅花鹿养殖。

　　放后解，殖阶段（1949-1978）双阳区梅花鹿养殖进入规模养，陈家屯建起第一家国营鹿场1949年双阳县在长岭，散养向规模养殖方向发展这标志着梅花鹿的养殖由，鹿存栏达556只同年底全县梅花。一届三中全会之前到1978年十，营鹿场5家全区建成国，到了4903只鹿存栏总量达。

　　例鹿科动物定型品种双阳梅花鹿是世界首。07年20，局提出“双阳梅花鹿”商标注册申请双阳区鹿业协会向国家工商总局商标。8年4月200，标局予以核准注册国家工商总局商。志证明商标的获得双阳梅花鹿地理标，有地理标志证明商标的历史结束了双阳乃至长春市没。