鼎丰真糕点_鼎丰真糕点的做法 - 吉林小吃特产

　　线余年历史长春市鼎丰，独特风味，各地驰名。的有：萨其玛其中最奇特，五常稻花香统食品满族传，美观外形，鲜艳色泽，绵软酥松，香味有蛋；蓼花冰，炸点心传统油，部起发均匀其特点是内，口易融甜脆可。间的推移随着时，日常生活中在人们的，花样繁多的品牌推广创新了多种，的食品风格形成了独特。

　　宣统三年）鼎丰线年（，王信瑞店主叫，马路十字路口处建起了一个大作坊他在长春市商贸区的大马路与四，鼎丰真”起名叫“。古代的炊具“鼎”即，足鼎立它三，万世传至，意吉祥如意象征着生；示着五谷丰登“丰”则昭；货真价实、童叟无欺的经营理念“真”字则标示着诚信为本、。“鼎丰真”糕点王信瑞制作的，量为上讲求质，与品牌效应注重信誉。这一关上在选料，丝不苟他一，把关严格，一道加工工序决不放过每。好揉面关先是把，决不入炉烘烤揉不好的面，配比和糕点的造型对于糖、料酒等的，不疏忽他也决。烘炉烤前凡面型上，把握火候必强调，烤糊的产品决不出卖对于未烤好或烤焦。陷时期东北沦，体状况不佳王信瑞因身，与继任者经营遂将经营权交。者水平不济但由于继任，不善管理，工罢工导致员，一度不景气使糕点作坊。年10月1948，解放长春，了新的发展机遇“鼎丰真”迎来。现公私合营后1956年实，得了壮大与发展“鼎丰真”获，敦化特产美食丰真”食品店成立了“鼎，三层楼拥有，吉林省美食特产介绍1100平方米营业总面积达，了半机械化生产上实现，1130吨年产量达，前产量的10倍是新中国成立，150余种品种增至。合营“鼎丰真”食品店1957年成立公私。放以来改革开，百年老店实现了长足发展王信瑞开创的“鼎丰真”。持和关怀下在政府的支，积不断扩大商场经营面。营业面积2400余平方米二十世纪80年代末已拥有，200人员工近。线余种“鼎丰，景看好且前，欢迎备受，八大件、京式月饼更是脍炙人口尤其是奶油蛋糕、芙蓉蛋饼与，不减魅力。