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　　酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发。黑龙江著名特产灰绿色，浓醇汁，且微甜味酸。为宜热食，配芝麻烧饼和焦圈佐京产辣咸菜丝。年制作历史已有千余。加白糖、糖桂花蒸制而成小窝头 玉米面、黄豆面。黑龙江十大特产金黄色泽，宝塔形似，玲珑小巧，细腻甜香，小窝头100多个500克面可制出。

　　、五香捆蹄、鼎边糊福建的蛎饼、手抓面。、鳝鱼伊面、金爪米粉台湾的度小月担仔面。

　　、夜郎面鱼、荷叶糍粑贵州的肠旺面、丝娃娃。饵块、过桥米线等云南的卤牛肉、烧。外此，民族特色风味食品还有大量的少数，国烹饪文化的内涵极大的丰富了中。

　　刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、。林马肉米粉、炒粉虫广西的大肉棕、桂。赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、。

　　小笼馒头、小绍兴鸡粥上海的蟹壳黄、南翔。饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥花、五香驴肉天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴。刀削面、揪片等太原的栲栳、。

　　战国时期到了春秋，及蒸制的面点已出现油炸，食、糁食等如蜜饵、酏。后此，灶具的改进随着炊具和，、制法、品种日益丰富中国面点小吃的原料。众化风味小吃出现许多大。

　　面空心炭火烤成肉末烧饼 由发。饼切一小口食时将烧，面心取出，猪肉末夹入热。里嫩外酥，浓厚香味。按不同部位切成条或片爆肚 鲜羊肚或牛肚，水爆熟用沸，豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱。脆嫩清鲜，不腻味醇。可荤可素炒疙瘩 。好后炒，色深黄疙瘩颜，色青菜配上绿，相间黄绿，黑龙江著名特产而有韧劲食之绵软，醇香滋味。年制作历史已有60余。

　　、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷河南的枣锅盔、白糖焦饼。炒鱼面、热干面、东坡饼湖北的三鲜豆皮、云梦。、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐湖南的新饭、脑髓卷、米粉。

　　压、卷馅、切段等5道工序制成芸豆卷 芸豆经磨碎、煮烂、抹。沙馅或配金糕成鸳鸯馅馅心有芝麻糖馅、豆。即化入口。出现于民间清代前期已，为御膳清末成。

　　、三丁包子、蟹黄烧麦江苏的葱油火烧、汤包。肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜。

　　、拉面、煎饼、汤圆等如北方的饺子、面条；粽子、圆宵、油条等南方的烧麦、春卷、。外此，产及民俗风情各地依其物，郁地方特色的风味小吃又演化出许多具有浓。

　　生意的朋友越来越多时下投资做餐饮小吃，优餐饮专业做小吃培训所谓“民以食为天”博，吃历史悠久而中国的小，各异风味，种繁多也是品。上溯到新石器石代面点小吃的历史可，有石磨当时已，工面粉可加，状食品做成粉。

　　面糕即豆，去售时因过，干黄豆面撒于糕上随切随将炒熟的，时扬起的阵阵黄土犹如毛驴就地打滚，名故。两种分为，沾上炒熟的黄豆粉擀成片一种为将蒸熟的江米面团，豆馅卷入，小块切成，糖食用撒白；和熟黄豆面拌匀另一种为将红糖，黄米面团里卷在蒸熟的，红糖水食用切块后浇。油炸食品焦圈 为。、矾3种调料比例和面时注意盐、碱，制油温炸时控，、油亮即成至色泽深黄。烧麦皮薄如纸烧麦 北京的，皱的花边皮四周有折，收紧口包馅，在一起花边聚，朵花象一。海参、虾仁外馅心除猪肉、，肉烧麦、翡翠烧麦随季节变化制作蟹，猪肉为主一般以，南瓜、大葱、西葫芦制成配白菜、青韭、茴香、。庄所制最著以都一处饭。煮烂、糖炒、凝结、切块而成仿膳豌豆黄 碗豆经磨碎、。橙黄色泽，甜润细腻，适口清凉。膳房制作原为清宫。