能称之为鱼鱼不入海不，不算到过赫哲家不尝炒鱼毛就。非常好客赫哲人。鱼宴上的佳肴“它拉卡”是，厚肉取下切成细丝它将活鲫鱼脊背的，醋“刹”上用上好的米，成白色待肉变，末、香菜段等调料去掉醋汁后拌入蒜，嫩爽口味道鲜。
的菜叫“鱼刨花”还有一道风味独特，在刚刚冻结的时候剥去鱼皮赫哲人把冬季打上来的鱼，各地美食汇总薄的冻肉层切刨成薄，、酱吃蘸盐。鱼刨花吃一片，老酒喝喝，至极惬意。各地美食汇总末而食之的近似鱼松的吃法“炒鱼毛”是将鱼烘炒至碎。
无图片(暂，提供欢迎。)？黑龙江特产有哪些
