尚义莜面

　　法颇多莜面吃，有千秋风味各。饺饺、傀儡、丸丸、馄饨、拨面等可以加工成窝窝、储格、拿糕、，、糊糊、燕麦片等也可以加工成炒面，的一种主要食品不仅成为当地人，销的名牌产品而且是出口外。

　　两种吃法莜面有，和凉吃热吃。法灵活多变莜面制作方，、擀、卷、花样翻新常在巧妇手下搓、推，妈现场制作由乡村大，厨房明档，民间手艺食欲大增食用前观赏一翻。蔬菜及辣汤食用时可用，、凉拌冷调。各自口味并可按，、甜自行调制酸、辣、咸。子莜面夹一筷，配好的汤料饱蘸自已调，河北邯郸特产咀嚼细细，香味令你回味无穷一种特殊的莜面。

　　好吃莜面，也很讲究它的制做，阴干、焙炒、推碾等需要淘洗、清净、，三九天加工最好选择。河北美食图片长久的存放这样才可，不会霉变三年两载。

家口市尚义县的特产尚义莜面是河北省张。莜面尚义，高、热量高含蛋白质，分很低含糖，降压降糖，深受人们喜爱补气健脾、，客人赞不绝口远道而来的。

　　五大系列莜面有，汆、烙、炒蒸、炸、，十个品种共有数，、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝。