黎家酸菜

　　浓郁并独特的气味“南杀”有一种。一样吃“南杀”者在酒席上能象黎家，欢迎的客人将是深受。海南特产首饰

　　方法独特的菜叫“南杀”黎族招待上宾的一种制作。海南特产首饰

家酸黎菜。

　　子取其幼茎）或“芝温”（取其幼茎和叶子）的野菜“南杀”的腌法：一是将黎语叫做“里嫩”（剥去叶，和水冲调用冷饭，封一个月入坛密，独特气味的酸菜让其发酵成为；鹿的脊椎骨斩碎一是把牛或山，蚂蚱和其他小动物切碎也可将田蟹、小青蛙、，热干饭拌调与半熟的，盐或盐水加进量食，封存入坛，两年时间发酵一取出食用经过一个月以上甚至一。