可以吃的拳头，这份泉州特色小吃，蒸煮炒都馋
果是放入水中煮--注意：①如，分钟就煮熟了一般2-3；母是否熟了②判断拳头，子往正中间插入用叉子或者筷，入则已经熟了能轻而易举插。
馋的时候时常嘴，几颗拳头母我就会蒸，成块切，点酱蘸，齿、嚼劲十足口感肉香绕，己的酱料再搭配自，十足咸香，停不下嘴尝一口都，赞一个“真好甲”忍不住用闽南方言！
母放入碗中或者蒸盘上第一步：将买来的拳头，水开始蒸锅中加，沸腾算水开始，钟左右即可蒸5-8分。
的吃法就是清蒸拳头母最普遍，来泉州如果你，小巷卖拳头母看到很多街边，整个卖都是一，蒸锅里直接夹出来买的时候商家从，要切成小块看你需不需，点蘸酱再搭配。
蒸煮炒吃法—————拳头母—
拳头母】▶【清蒸◀。
要小火②切记，因为火候太大这样才不会，葱头烧焦导致红，了生抽之后特别是加，过大火候，焦变黑会烧。
拳头母切成片第一步：将，净切成块青椒洗，碎备用蒜头拍。
：煮沸后第五步，片抓取放入锅中将瘦肉以一片，为一个单元下锅一般是一块肉片，下锅后全部，去搅拌它别急着，羹全部漂浮上来等锅中的瘦肉，分钟左右再煮1，关火即可。
百多年历史拳头母有一，江深沪小镇起源于晋，的闽南人靠海吃海，下雨的恶劣天气难免会遇到刮风，捕捞为食没有海鲜，猪肉等食物那只能选择。长做肉丸子深沪人很擅，想要好吃肉丸子，精瘦肉只取，筋就剩下来所以猪肉中。免浪费为了避，地取材他们就，、干香菇、肥肉、炸好的葱头碎等等往这些猪筋肉中加点淀粉、猪瘦肉，成拳头母一起制作。
有红葱头③如果没，候用香葱沫煸香爆葱头油的时，生抽加点。也香味道，红葱头的香但是比不上。福建特产小吃
：关火后第六步，粉香葱末提味即可加适量的盐和胡椒。本身自带鲜甜因为拳头母，味道很香甜让整道汤，以撑起整道汤鲜美不用过多调味也足。
头母”这“拳，“筋头母”最早称呼，类似握着拳头因为形状有点，称呼“拳头母”所以用闽南方言。样一直流传下来“拳头母”就这。
有话说【77】
的拳头母三种家常做法看完77跟大家分享，吃“拳头”再说请你，意不你乐？
头母本身制作过程中--注意：因为拳，加调味就已经，很有味道直接吃就，料不要加太多炒菜的时候调，味偏重哦以免口。
按照自己的喜好切成小块第二步：然后将拳头母，更霸气的吃法如果你想要，接吃也是可以的那就一整个直。
煸香红葱头时候--注意：①，头拍碎先将葱，更易出味道这样红葱头。
拳头母汤】▶【瘦肉羹◀？
来的拳头母市场上买，蒸熟后要先，食用才能。享一下制作过程接下来跟大家分。
母都是放入冰箱冷冻储存第一：一般买来的拳头，以提前拿出来解冻所以煮的时候可，切成小块备用解冻变软后。
用泉州特色的甜辣酱一般蘸酱都会喜欢，州本地才买得到甜辣酱只有在泉。着甜辣酱有着不解之缘泉州很多特色小吃都跟，蛎煎、五香卷、菜粿比如吃泉州肉粽、海，甜辣酱蘸点，对更上一层那味道绝。辣酱如右图所示一般家常用的甜，像左边这么大瓶商用一般都是。
瘦肉羹这道，熟后煮，、面线亦或是米粉还可以加点面条，味又饱腹面汤了那就是一碗美，面汤这碗，五都要煮一顿吃泉州人隔三差。
些自己喜欢的酱料第三步：准备一，欢吃酸辣比如我喜，酱油、小米椒和蒜泥所以就简单加点醋、，吃也很过瘾这样蘸着；泉州特色甜辣酱当然也可以蘸。
母缘由—————拳头—
的街头上现在晋江，有人骑着自行车偶尔还能看到，街小巷里穿行在大，安海土笋冻吆喝着“，。。。。”可想而知深沪拳头母。。。，的土笋冻一样受欢迎拳头母和众所皆知。
酒菜很喜欢的一道菜拳头母是闽南人下，跟韭菜蒜黄一起炒无论是干炒亦或是，具风味都别。头母和青椒一起炒我们家经常用拳，还不错味道，很简单做法还，大家一起分享就把教程跟。
了清蒸蘸酱拳头母除，法就是煮汤普遍家常做，么搭配食材煮汤时怎，饮食喜好有关更每家每户的，肉羹、海蛎羹等等就像我喜欢加瘦。离不开这个“羹”泉州人饮食总是，肉羹、牛肉羹等等比如海蛎羹、瘦，不开面粉一样就像北方人离，不开就是地瓜粉而做“羹”离。搭配拳头母家常教程接下来就分享瘦肉羹。
青椒倒入锅中第三步：将，一起煸炒与拳头母，椒熟即可炒至青。吃脆嫩爽口一点一般青椒我喜欢，分钟就出锅啦所以我快炒半，盐和糖提味即可出锅前加一点点。
不仅真有意思关键还好吃泉州这特色小吃拳头母，么烹饪无论怎，那Q弹有劲道口感头母都能保留它。点酱蘸，上一层味道更，道汤鲜甜好喝煮汤时它让整；菜时炒，香增味它能增。
起锅烧油第二：，先煸香下将蒜头，放入煸炒再拳头母，微有点出油煸炒表面略。头母已经熟了因为买来的拳，一会儿即可只要煸炒。
瘦肉切成薄片第三步：将猪，、鸡精和胡椒粉加点生抽、盐，匀入味抓取均，量的地瓜粉再加入适，抓取不断，瘦肉充分混合使地瓜粉与，粉的白色粉末为主直至没有看到地瓜。
母炒青椒▶拳头◀。
瘦肉羹下锅后--注意：，上去搅拌切勿马，没凝固就已经散掉以免造成地瓜粉还，附着在瘦肉上这样就没办法，肉口感欠佳不仅使瘦，汤更加混浊同时也会使。
地瓜粉都是呈粗状块（--注意：农家，混合时与瘦肉，碎边加入要边捏，与瘦肉混合得更均匀这样才能使地瓜粉，全部熟透吃起来。）？
母真有意思—————这拳头—
听到着拳头母很多人第一次，很有意思都觉得，拿起拳头一握都不自觉的，食一对比跟这美，点相似还真有。你来泉州所以当，拳头母”的时候有人要说请吃“，异别发火你可别诧，跟你打架哦对方不是想，晋江特色小吃拳头母而是让你尝尝这泉州。
冻的方法有如下两种想要加速拳头母解！
母放入水中可以将拳头，时左右即可变软差不多半个小。波炉用微，半分钟中火，解冻就能，缺点是但是，为高温变热拳头母因，油并且缩小表面会出。
肉羹汤必不可少的葱第二步：准备做瘦。两种葱分，红葱头一种是，是香葱一种，于做葱头油红葱头是用，头油的有了葱，了闽南特色灵魂才能让这道汤有。是在煮熟后香葱一般，起到提色提香加点葱沫可以，起来更有食欲哦让整道美食看。
？77可不跟你开玩笑哦拳头可以吃？别开玩笑了，泉州晋江特色小吃不信你来尝尝这份，头母拳，样都好吃蒸煮炒样，让人念念不忘吃一口真是！信不，试~~你来试~？
起锅烧油第四步：，碎放入煸至将红葱头拍，金黄色煸至成，点生抽即可加，适量的水然后加入。头母能够熟为了保证拳，的时候下水，母下锅一起煮就要将拳头。