深入黄浦美食江湖本帮菜灵魂C位竟是“随单附赠

　　葱烤鲫鱼，起源于宁波菜。“烤”字正确的写法应该是“”，意思是用文火慢炖，靠着小火苗，慢慢入味。细细的香葱，被油脂浸过越发激出了葱香，配上浓油赤酱的酱汁，再来上一碗米饭，光是看着都会不自觉的直吞口水...

　　上海老饕们面对葱烤鲫鱼，第一口夹的不是鱼肉，而是烧得油亮发黑的小葱。第二口再尝鱼肉，肥嫩的鱼肉伴着葱、酱，口口满足。

　　葱油鸡原是一道广东名菜，没想到传到上海之后，便被钟爱葱油的上海人“收编了”。

　　细腻嫩滑的鸡肉看似清淡寡味，实际上一入口你就会被它的鲜香滋味俘获味蕾！浓郁的葱油香气与鸡肉本身的鲜香在口中相交融汇，吃过后更是回味无穷！

　　推荐理由：光明邨的熟食窗口，几乎就没有不排队的时候！这里的本帮熟食，道道都是上海人念念不忘的味道，怎么买都不会踩雷！

　　蚕豆是一种时令性很强的食物，每年到了春天蚕豆上市的时候，葱油蚕豆几乎是家家户户都会常吃的一道菜。

　　一道成功的葱油蚕豆应该是颜色鲜艳且肚皮受热膨胀微微裂开，露出那软嫩嫩的豆瓣肉，不会太油也不会太干，恰到好处的葱油味与蚕豆本身的味道相辅相成，吃起来特别清香！

　　北方人总爱馒头，上海人却痴迷花卷。咸香可口的葱油花卷，不知是多少上海小囡的早餐首选！

　　层次分明，蓬松暄软的葱油花卷一出锅就香气扑鼻！吃起来有韧性又有嚼劲，最重要的是一点都不会粘牙，有葱的地方更是香得不行~

　　推荐理由：九曲桥边的“排队传奇”自从装修焕然一新以后，圈粉了更多喜爱本帮美食的年轻人！这里不光有超正宗的小笼包、灌汤包，本帮菜也是一绝哦~

　　葱烤大排不只是味蕾上的享受，更多的是承载了很多的岁月记忆。小辰光生日，家人端上一碗大排面，盖个荷包蛋，吃上一碗可以开心一整天~

　　紧实的大排肉浸润了酱汁和葱独有的香味，浓油赤酱的鲜味每一口都刺激着味蕾。就是这样简单朴实的美食，要做好才更不容易！

　　推荐理由：在进贤路上开了三十多年的兰心餐厅一直人气不减。不少人就是被他们的葱烤大排圈粉的，哪怕是一人食，都会打包一份，隔天当做面浇头。

　　葱油拌面，上海美食特产上海人家家户户都常吃的家常菜。只要把葱油和酱汁熬好，一淋一拌就能完美搞定一餐。

　　一碗优秀的葱油拌面，还未出锅就能闻到浓郁的葱香，奉贤特产端上桌时色泽油亮酱红让人胃口大开！尝上一口，不油也不干，鲜咸回甜让人根本停不下来~

　　推荐理由：作为上海人家喻户晓的“中华老字号”，德兴馆的一碗葱油拌面不知是多少上海小囡的童年记忆！浦东新美食

　　在上海，葱油不止存在在菜里，连饼干都有葱油味的！小时候常吃的那款“万年青”，更是上海饼干界的白月光！

　　推荐理由：上海人买糕点、买零食，总会下意识地跑去第一食品商店。这里有各种各样的老字号品牌商店、数不清的海派美食！

　　①疫情防控形势依然严峻，出行牢记“防护四锦囊”：接种疫苗、会戴口罩、清洁双手、一米距离。

　　②旅游出行，请携带身份证，出示“随申码”、行程码，配合工作人员进行体温测量。