在日照东夷小镇，最受欢迎的这几碗面，至繁至
食为天民以，吃什么每天，吃什么每顿，片聪明的头脑足以难倒一大，难的课题之一成为人生最，无解的时候每当纠结，——面条都会选择。
面条一碗，至简至繁，至情至味，慰人生足以。
系列的面条推介于是就有了这一。的河南烩面和biangbiang面上一期我们介绍了小镇备受欢迎且地道：
迎的这几碗面小镇最受欢，地道不只，说道更有！一（）
一期这，荐两碗面食掌门推。
个字的还有日照为一碗面造一人
得不说老陕说起面条不，面造了一个字人家为了一碗，的汉字biang就是那个打不出来，食界遍寻，是独一份曾经也。
日照人如今的，家源远流长的面为了一碗沿海人，字：sha也造了一个，为小上，为贝下，ha子面便是海s。海沙子面俗称：。
也叫响了名头这碗面如今，人总会打听这碗面在哪里很多来东夷小镇旅游的，也渐渐被人熟知“小贝”这个字。
日照来，一碗海沙子面怎么能不吃？
沙子海，：兰蛤学名，小的贝类一种极，毫米左右0。3，白如玉外壳洁，雒和两城河流的入海口它盛产于日照地区涛，野生均为，月才可打捞每年五至十，最为肥美此时味道，均不见踪影其它季节。
注定了无法量产于是海沙子汤汁，够维系店面需求每年存储的量仅。着：绝不为多卖一碗面而加水掺出一碗汤年轻的店老板王世杰有自己对味道的执。
来卖掉大货换粮食早年间渔民赶海归，的海沙子煮面留下不值钱，时淘净沙子花几个小，一洗讲究，淘二，煮三，滤四，有滋有味的好汤最后获得一锅。
件无法储藏那时候的条，能顺应时节获取食物只。过深加工如今通，鲜味锁住，可以享受的美味成为一年四季都。
饪技术极为简单海沙子面的烹，手擀面面是，、熟了撒上韭菜汤汁煮熟、下面，调味简单，了成！
金黄汤色，鲜美汤汁，筋道面条。概是有画面感的很多人心里大，的厨房里昏暗低矮，的大锅里舀出来面从灶台热气腾腾，影是妈妈、姥姥、奶奶…灶台的火光映着那个身…
里是不太会做了这碗面如今家，程太麻烦着实是过。做一碗面几个小时，节奏来说太奢侈对于城市的快。这样的创业青年幸好有王世杰，家面馆开一，碗乡味做一，水土的情感留住一方。
人老王来说对于年轻：
以安放一生的志向总有一样东西可，
小长在心里的味道为什么不可以是从。
：12元/海沙子面碗
鱼线面尹氏，有最温暖的底传承的味道色
符号比较模糊的城市日照其实是一个饮食，味也差不多山东沿海口，山东特产礼盒他的沿海城市比起山东其，有煎饼日照！煎饼的地区里而在山东吃，有海鲜日照！
地方就是：爱吃面口味特别统一的。
味食物面条这，大面条”之外在“中国十，自己的拿手面每家每户都有，家的面打出去但是能把自己，相传的代代，家：尹氏鱼线面日照大概只有一。
重点大学毕业老板尹长吉，扎进北上广没有一头，海小城开面馆而是回到了沿。起粗布的那一刻起从脱了白衬衫穿，归属于一碗面老尹的心彻底。
爷爷开始从老尹的，就走出了家门这碗家常的面，的年轻有为夫妻店如今是小镇上有名。感觉：“其实也没有那么拼夫妻俩也并没有太多创业的，实做好一碗面就想着踏踏实。”
线面鱼，其名面如，线般细如鱼，比面还细而工艺。
再到搓大条、二条、小条从和面、切面到盘面、，、挂面、切面……这十几道工序顺下来继而盘条、醒条、分面、双面、拉面，令似的跟绕口，是精细人儿说手艺人都，点不假真是一，道工序这十几，不躁的做下来按部就班不急，鱼线的鱼线面才成了细如钓。
都适合在店里做面不是所有的季节，持温度的作坊里大多数是在保，小都会导致面断掉因为湿度大或者。
日里做完功课9岁的儿子平，尹做面看到老，上去帮忙便会凑，面是最平凡的温情一家人其乐融融做。
鱼线面用纸封好灶台边手切好的，整齐齐码的整，烧开了水煮面的锅，进去 面投，放开来瞬间绽，么食物不管什，到熟从生，到颜值巅峰的变化总有一种从不起眼。
下面投，准备汤碗立刻开始，慢炖而成汤是猪骨，味浓汤白，细碎碎的小葱花碗里放上切的细，山东特产礼盒点酥油加入一，调味一点，作的墨鱼丸加上手工制，一勺汤舀上。
备好了汤碗准，也熟了这边面，鱼线面细细的，作工艺因制，气的小孔能看到透，好熟的是极，拿长筷子老尹一手，拿了大笊篱另一只手，捞上来麻利的，汤碗里装进。
食客面前待端到，咐一句还要嘱，热吃趁，能等不。
汤再加点什么料想着先喝一口，淡恰好却是清。入口面条，糯润软香，入了汤的滋味短短时间就浸，里转一圈在嘴巴，下了肚就滑，一口接一口意犹未尽的。
吸收心情的食物是会，子爱笑这两口，是温暖快乐面的灵魂便。
了热爱的表达当食物倾注，扬的时代在这个张，显得真诚就格外。
一家来说对于老尹：
来往客人的果腹之物这碗面不仅仅是端给，人情味的人间烟火它还讲述了最具，初起点是家这碗面的最，脉相传的情感始终保有血，暖的底色透着最温，山东特产礼盒中包纳万千温柔坚定。
线元/尹氏鱼碗
两碗面今天这，一定来吃吃希望你有空。你有来自外地的朋友假如你来自外地或者，碗日照的特色面也不要忘了这。
东夷美来源：食