莱芜辣子鸡配方

辣子莱芜鸡

00克（剁块小公鸡15，干净）清理，100克芹菜段，100克香菜段，粒100克鲜小米辣，50克姜片1，100克大葱段，2克白芷，5克花椒，5克麻椒，山东省美食2克香叶，100克干辣椒段，5克盐，全国特色小吃10克花雕酒，油50克专用酱，50克辣油，20克味精，450克混合油，山东省美食600克高汤1，

放入碗内将鸡块，入盐加，段葱，片姜，酒拌匀花雕，

混合油烧热锅内加入，炒至金黄色加入鸡块，花椒加入，椒麻，芷白，叶香，椒炒香干辣，用酱油加入专，汤高，至熟透味精烧，小米辣加入，油辣，段收汁芹菜，山东省美食菜即可撒上香。