舌尖上的山东—菏泽，去菏泽不得不吃的美食，

山东美食特产 2021-01-11 14:06170未知admin

泽菏，曹州古称，省西南部位于山东，省交界地带鲁苏豫皖四，宁市相邻东与济，、安徽省宿州市接壤东南与江苏省徐州市，商丘市相连南与河南省，市、新乡市毗邻西与河南省开封，省濮阳市北接河南。

史悠久菏泽历，蕴深厚文化底，之中”的美誉享有“天下。循了鲁菜传统口味菏泽的美食基本遵，浓厚味香，繁多种类，能勾起你的食欲不知不觉间就。大家介绍一下下面我就给，具特色的美食菏泽地方别。

羊肉单县汤

羊肉汤单县，单县特产山东省，理标志产品中国国家地。庆十二年(1807年)单县羊肉汤始创于清嘉，汤在制作工艺上不断创新经二百多年的发展羊肉，扬光大和多方延续使羊肉汤得以发。

呈白色乳状单县羊肉汤，清香鲜洁，不腻不膻，繁多品种，其妙各具；泛脂溢肥的油，中透红瘦的白，健脑滋目天花汤，壮身补血口条汤，健胃壮体肚丝汤，清火明目眼窝汤，沙酥带甜奶渣汤，壮体滋阴，、腰花汤等七十二种风味还有马蜂汤、三孔桥汤。而不膻口感鲜，不腻香而，爽口的美食不仅是一道，药膳的功能而且还有，、助消化、增加人体抗病能力等功效具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳。

名吃谱上在中华，有单县羊肉汤以汤入谱的只，天下第一汤”被国人称为“。单县在，烧饼才算正宗喝羊汤搭配上，分成小块把烧饼，汤之中放入羊，就是人间美味吃起来简直。

明香东肚

产香肚东明特，粉肚又称。老店”的传统名吃是东明县“靳家。%鲜猪肉以80，粉为主要原料20%绿豆，香油等佐料拌匀加砂仁花椒、，系口、呈球状装入猪尿脬、，色、香、味具佳文火煮熟后、。等菜肴是上。

已有百年历史粉肚在东明县。工艺奥秘至极东明香肚承传统，瘦猪肉精选优质，环老汤精工配制而成名贵佐料及陈年循。正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯，无穷回味。

的香肚东明，切开一刀，玫瑰红如，奶酪白如，口即化前者入，衣一起嚼碎后者和肠，滋味那种，随着醉了连五脏都。

城壮郓馍

壮馍郓城，名的传统小吃山东郓城著，圆形椭，15公分左右长宽约30X，4层皮分，以鲜牛肉为主面皮肉馅、馅，素馅的也有，、韭菜等如鸡蛋，等多种祖传佐料搅拌而成以葱、姜、菜蔬、香油。麦精粉皮为小，馅包装成形后经过面板面、山东的特产小吃，铁制)中进行油煎炸加工放在特制工具平底煎盘(，要恰到好处火候和时间，翻动即成经几次。成品壮馍熟后的，金黄色泽，内嫩外焦，而不膻食之鲜，不腻香而。

壮馍者郓城做，每村皆有几乎每乡。者阴雨连绵时候一到农闲时节或，家支起灶来往往就有人，煎锅放上，气夹杂于炊烟之间不久就有满村的香，口水四溢直诱得人。

起源有很多种壮馍名字的，肉多油多据说此饼，好的壮汉吃最适合胃口，起名壮馍所以就。究饮食健康虽然现在讲，不能多食油炸食品，偏爱郓城壮馍可是小编还是，的味道实在是太棒了因为正宗的郓城壮馍，不能抵挡它的诱惑连我一个外地人也，一口吃上，舌尖都幸福了起来感觉它的香气让。

州耿曹饼

曹州镜面柿耿饼又称，地方传统名点是山东菏泽，菏泽产于，古称曹州因菏泽，风味最好而得名而耿庄所产柿饼，上千年的生产历史曹州耿饼相传已有，就驰名全国早在明代，朝廷的贡品被列为进献。

橙黄透明曹州耿饼，细软肉质，无核霜厚，成浆入口，甘甜味醇，丰富营养，存放且耐，变质久不，饼中上品历来为柿，群众的赞赏深受人民，高的药用价值耿饼还有较，、治痢、止血、山东的特产小吃降血压等功能有清热、润肺、健脾、涩肠，痛、口疮等病症柿霜可治疗喉。

制作工艺全手工，古代劳动人民智慧的传承更彰显着曹州耿饼厂对。史的积淀经过历，仅是一种食品曹州耿饼已不，土的文化符号更成为一种乡，愁的火把是点燃乡，和故土情怀是一种念想。

果糖饯

白砂糖为原料糖果饯是以，山东的特产小吃的各种糖质造型经模制浇注而成。分布于山东省菏泽市鄄城县境内鄄城民间手工糖果饯目前主要，镇邰庄村从事民间手工糖果饯的技艺最为精湛其中尤以红船镇红船村、旧城镇任庄村、城关。

制面质的动物造型糖果饯的前身是模，新客”的独特民俗活动中使用主要在鄄城民间春节时期“请。悠久的历史该风俗具有，在明代就已出现模制面质造型早，花馍”俗称“。间应用的普及随着白糖在民，以往的面制造型逐渐的代替了，风格独特的鄄城糖果饯演化为以糖为原料的。可以追溯到清代晚期糖果饯的规模生产，0多年的历史了距今已经有10。