走进湖南美食！
团年菜又称“合菜”湖南特色湘菜之三：，家家必制的特色菜是湘西土家族过年。嘉靖年间相传明朝，兵抗击倭寇湘西土司出，打到过年仗一直。件简陋战场条，样炒上一大桌菜不允许像平时一，葱、猪肉、红辣椒等一起放到一口大锅里熬于是火头军简单的将萝卜、豆腐、白菜、火，香异常口味鲜。顿后奋勇杀敌士兵们美餐一，湖南特产零食送朋友获全胜最终大。过年都要烧“合菜”此后湘西人民每年。道佳美除味，有深意还别。五谷丰登它象征，团聚合家，忘先民的光荣传统又反映土家人不。。
庭银洞鱼。
银鱼洞庭银鱼不但肉质细嫩湖南特色湘菜之三：洞庭，质含量高而且蛋白，常丰富营养非。“银鱼三鲜”岳阳筵席上的，鲜美味道，人口脍炙。
血丸猪子？
红烧毛氏肉。
豆臭腐！
豆腐是原产于长沙的名牌小吃湖南特色小吃之一：臭豆腐臭。食物以香为美不同于其它，命名它闻起来臭臭豆腐奇在以臭，来香吃起，微脆外焦，味鲜内软。年老店火宫殿炸得最好长沙的臭豆腐要数百，、内软味鲜外焦微脆。湖南特产零食送朋友长沙求学时年轻时在，他非常喜爱的一种食品火宫殿的臭豆腐就是，味美价廉，下饭极好。58年19，视察时到长沙，吃了一顿臭豆腐还专门到火宫殿。
八大菜系之一湘菜是我国，是鲜辣浓香其菜肴风味。学们同，么辣呢？因为湖南湿润多雨你们知道为什么湖南的菜那，宜辣椒生长土壤非常适，盛产辣椒因而湖南。有驱寒祛湿的功效而且辣椒本身具，进食欲更能增，人嗜辣如命所以湖南。小炒肉等都是十足的湖南风味名菜哦大家熟知的剁椒鱼头、粉蒸肉、农家！
肉湖南菜也不一定全是辣的哦湖南特色湘菜之四：毛氏红烧！辣的湖南名菜之一毛氏红烧肉就是不。用半瘦半肥的猪肉毛氏红烧肉是采，称的块状切成匀，少量的糖烧制而成再用上等酱油加，呈金黄色泽，而不腻味道甜。湖南特产零食送朋友吃这道菜当年喜欢，餐馆都用红烧肉来作招牌菜遍布全国各大城市的毛家，“毛氏红烧肉故美其名曰”！
学们同，话叫“江西人不怕辣你们有没有听过一句，辣不怕四川人，怕不辣”湖南人。一下湖南的特色美食今天我给大家介绍，有多不怕辣看看湖南人！
丸子猪血丸子是湘中特色湘菜之二：猪血，特色菜湘西的。乡杀过年猪后每年过年前老，椒、辣椒等佐料拌在一起捏成圆饼将豆腐和新鲜猪血、猪肉末及花，炕上不停的用烟熏再用竹筛放在火，血丸子虽然其貌不扬最后熏成腊黄的猪，薄片后用辣椒一起炒但是奶奶把它切成，耐嚼味香吃起来，好吃特别。
年团菜。