那些年上过央视的娄底神秘美食，你吃过几样？
：“没上过高山就不知道平地梅山饮食文化中有这么一句话，就不知道粗细”没吃过糁籽粑，民间的一种小吃糁籽粑是湖南，糁子粑、穇子粑它又名铲子粑、。料是糁子和糯米糁籽粑的主原，一种杂粮糁子是，素和微量矿物质内含丰富的维生，值很高营养价。、糯米磨成粉做法是将糁子，例用凉水和好按1！1的比，环成圈一样大小的粑做成食指和大拇指，5厘米厚1。。粑像闪亮的黑珍珠油炸或蒸熟的糁子，口大开让人胃。
鱼冻水车，极讲究用材。、山潭新鲜鱼必用当地河溪；古井之泉水必汲取百年，等任一种调味品必不放油、葱，盐将其炖熟仅放少许。覆盖置于室外然后加器物，于摄氏18度只要气温低，自然冻结鱼汤便会。怪的是最奇，结后鱼冻，不会再融化在常温下。用时食，车镇剁椒配以水。莹剔透鱼冻晶，望到底一眼即，不烂入口，分嚼劲颇有几。甜美鲜香，爽口十分。
糁子5、粑？
水车鱼6、冻。
雪花丸3、子。
杯子4、糕？
花丸子制作雪，等的好猪肉先要选上。比例是七比三瘦肉和肥肉的。成肉泥将肉剁，加放鸡蛋、荸荠的）放入味精、盐（也有，搅匀然后，米浸泡成半透明再将精选的糯，成圆球将肉馅，糯米粘上，中蒸熟即成然后置于锅。个个绒绒的雪球雪花丸子状如一，气中又带有微甜热腾腾散发的香，口咬开待到一，红嫩嫩却是，又酥软？
肚脐糕又称：，银元宝两种有金元宝和。以红糖和米糖调色其中主打金元宝，或糖精与面制成银元宝用白粮。：貌似元宝杯子糕特点，拳头差不多大小与婴儿，透亮颜色，腻白嫩质地细，香软口感，粘连略有。镇南门楼下的杯子糕最为出名新化杯子糕以新化县城城关，咸生巷的面条被称为“新化三绝”并且与城关镇毕家巷的鼎灰粑、。
又辣又酸，山胡椒油香还有浓浓的；又嫩又脆，嚼头还有；开胃酸辣，味浓汤鲜，扑鼻辛香，十分讲究其用料，黄牛的血、母水牛的肚要用公黄牛的肉、母，胡椒油放山，米醋调糯，来的三合汤这样做出，肉嫩牛，就开了花地碎了牛血吃进口里，嫩脆很，来有嚼头牛肚吃起，辣鲜香汤热酸。
鸭子1、粑。湖南各地土特产
叫“擂打鸭”“鸭子粑”又，中的一道名菜是新化美食。湖南各地土特产骨带肉剁成肉泥它的做法是连，炒熟入锅，米粉再掺，水调之以冷，湖南各地土特产状起锅烹至糊，奇香味，鲜奇。菜的关键处窃以为这道，弃鸭骨在不，是至味骨髓原，吸髓”的食法如此“敲骨，得精华了可谓尽。
三合2、汤。